烧制步骤甘蔗卤胛心肉制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱甘蔗卤胛心肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甘蔗卤胛心肉、护心肉蘸蒜泥、鸡心肉片炒茭白，铁板三椒护心肉，孜然护心肉。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，甘蔗卤胛心肉做法
材料
胛心肉600公克，甘蔗300公克，青葱1支，蒜仁3颗，姜片3片，水适量，酱油200㏄，蚝油2大匙，米酒3大匙，胡椒粉少许
做法
1.胛心肉洗净切块状；甘蔗切段再切成四块（不需去皮）；青葱切段，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，待油温加热到150℃时，放入作法1的甘蔗块炸至上色后，捞出沥油备用。
甘蔗卤胛心肉做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱护心肉蘸蒜泥做法
材料
护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油
做法
1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；
3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；
4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。
护心肉蘸蒜泥做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡心肉片炒茭白做法
材料
鸡心100克，肉片50克，茭白三只，葱断适量。
做法
1．鸡心洗净切对开，肉洗净切片，茭白洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开大火，加入生姜片6片、辣椒煸炒出香味。
鸡心肉片炒茭白做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱铁板三椒护心肉做法
材料
护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克
做法
1、将护心肉切成片腌制一下备用（蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、）20分钟即可
铁板三椒护心肉做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然护心肉做法
材料
护心肉三条 洋葱一个 芝麻 孜然 辣椒油 盐 生抽 蚝油 醋
做法
1、先将护心肉切成小片，洋葱切细条，将芝麻、孜然、辣椒油、少许盐、少许醋、生抽、蚝油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌入味十分钟；
2、锅中放肉油，倒入腌了入好味的护心肉炒，直到炒干水分，肉质发干，就好！（其实我们家喜欢吃有咬头的，所以总是喜欢炒的干，这是依照个人口味的）
孜然护心肉做法已被29人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与孜然护心肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：护心肉焖海螺
第二种：147【铁板护心肉】
第三种：护心肉焖海螺
第四种：肉圆冬瓜汤
第五种：茄汁意大利肉圆面
第六种：茄汁小肉圆
第七种：肉圆木耳炒藕片
第八种：栗子鸡肉圆蘸水
第九种：笋干烧肉圆
第十种：五彩糯米肉圆
结合25位厨师推荐，再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒溜肉、涮羊肉、番茄牛肉、焦熘羊肉段
清炖排骨、香炸肉排、红烧烤麸。
烹饪家常菜
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