烧制步骤山药牛肉粒制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱山药牛肉粒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药牛肉粒、山药牛肉粒、南瓜山药牛肉粥，玉米鸡蛋牛肉羹，韩式酸辣牛肉羹。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山药牛肉粒做法
材料
胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐
做法
1、胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用；
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟；
山药牛肉粒做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山药牛肉粒做法
材料
胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐
做法
1、胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用；
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下；
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟；
5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒；
6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
山药牛肉粒做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南瓜山药牛肉粥做法
材料
大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许
做法
1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；
2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；
3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；
4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；
5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；
6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
小诀窍
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。
2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。
南瓜山药牛肉粥做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉米鸡蛋牛肉羹做法
材料
甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，最后可撒入少许葱花做点缀
做法
1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
玉米鸡蛋牛肉羹做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡.
4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意.
韩式酸辣牛肉羹做法已被89人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与韩式酸辣牛肉羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐脑牛肉羹
第二种：醋酸牛肉羹面
第三种：西湖牛肉羹
第四种：蛋茸牛肉羹
第五种：西湖牛肉羹
第六种：西湖牛肉羹
第七种：西湖牛肉羹
第八种：西湖牛肉羹
第九种：雪菜豆腐牛肉羹
第十种：西湖牛肉羹
结合41位厨师推荐，再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山西过油肉、川冬菜焖方肉、川味土豆烧排骨、川香什锦炖、川味粉蒸肉
川贝蜂蜜炖雪耳、干妈蒸排骨、干烧鳝段、干锅青笋腊肉
新疆羊肉、干锅鸡翅根、干烧红烧肉。
烹饪家常菜
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