烧制步骤韭香豆干所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱韭香豆干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭香豆干、韭香油焖茄子、韭香墨鱼仔，韭香带鱼，韭香豆腐皮。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，韭香豆干做法
材料
猪腿肉180克，五香豆干3块，韭苗120克，大蒜2颗，姜3片，腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙，炒菜料：食盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
做法
准备工作：
1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片
2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟。
做法：
1.锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味
2.放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色。
3.投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
4.快速翻炒约1分钟，盛出备用。
5.锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝。
韭香豆干做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱韭香油焖茄子做法
材料
茄子（细长的那种），老抽，生抽，鸡精，糖，盐，韭菜，蒜泥
做法
1.茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2.炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3.茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4.最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。
韭香油焖茄子做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韭香墨鱼仔做法
材料
干辣椒，墨鱼仔，盐，胡椒，鸡精，酱油少许，酒，韭菜
做法
1、爆香干辣椒，下墨鱼仔炒，加盐、胡椒、鸡精和少许酱油、酒；
2、稍炒之后加韭菜调味即可。
韭香墨鱼仔做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭香带鱼做法
材料
带鱼1条，韭菜1把，盐，油，姜丝，料酒，生抽，蒜蓉，白糖，淀粉
做法
1.带鱼收拾整理干净，切段，用刀在带鱼身上划两刀。加配料腌制半小时。
2.韭菜洗干净后，晾干水，取一条韭菜，给带鱼块绑上一条绿腰带，再扎上一个漂亮的蝴蝶结，均匀地拍上淀粉（这是煎带鱼不碎的秘诀哦，一般人我不告诉他的）。
3.锅烧热后，倒油，把带鱼下锅煎透，韭菜受热后，那种浓香把带鱼的腥味很好的遮掩起来，比起以前单煎带鱼时一阵一阵的鱼腥要享受多了。
韭香带鱼做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭香豆腐皮做法
材料
豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉
做法
1.豆腐皮切成小片。
2.将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。
小诀窍
嘿嘿，这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。
韭香豆腐皮做法已被45人烹饪过！
小编整理397位网友投稿材料与韭香豆腐皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭香黄金蚵
第二种：韭香蒸糕
第三种：韭香碧绿小馅饼
第四种：韭香黄鱼
第五种：韭香蟹黄炒饭
第六种：韭香豆干腊肉
第七种：韭香云片面
第八种：韭香鱼肉 。
第九种：韭香炒田鸡
第十种：韭香虾仁炒蛋
结合75位厨师推荐，再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣臭豆腐、鱼子酱豆腐、香辣烩三丁、鲜香鱼丸豆腐、五彩豆皮
碧玉水晶豆腐、咸蛋黄蒸豆腐、香酥蛋松、口袋豆腐
咸蛋虾仁、牛肉通心粉、鲜香豆腐。
烹饪家常菜
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