烹饪流程冬笋红烧牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、热水器、水果刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱冬笋红烧牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬笋红烧牛肉、鲜笋红烧肉、竹笋红烧肉，春笋红烧肉，清爽版竹笋红烧肉。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬笋红烧牛肉做法
材料
牛腩，冬笋，干辣椒，花椒，葱，姜，八角，酱油，白糖，盐，陈皮
做法
1.牛腩洗净后切成小块便于入味，冬笋切成方块，过水焯烫一下；锅中放入少量油，烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香，之后下入牛腩块翻炒，直到牛腩水分炒干；
2.牛腩炒干后，加入两勺酱油、一勺白糖、少许辣椒面翻炒上色，炒出香味；
3.将牛腩移到一只汤锅里，加入开水，没过牛腩为准，加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮；
4.中火煮开后撇去表面浮沫，转成小火慢炖约四十分钟，待牛腩软烂后，加入冬笋块煮熟，根据自己口味用适量盐调味即可。
冬笋红烧牛肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲜笋红烧肉做法
材料
五花肉230克，罐头笋150克，青菜花70克，葱头2个，红枣5个酱油3大匙，冰糖，绍兴酒各1大匙，鸡精1小匙，水3杯，水淀粉1大匙，香油1小匙
做法
1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。
2、罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。
3、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及a料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入b料勾芡，撒上c料，盛入盘中。
4、青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。
鲜笋红烧肉做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱竹笋红烧肉做法
材料
五花肉，竹笋，酱油等。
做法
（1）肉切块抄水
（2）入锅炒会儿，表面断生（不炒直接顿不知道怎么样）
竹笋红烧肉做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱春笋红烧肉做法
材料
五花肉300克春笋500克郫县豆瓣1汤匙酒1茶匙老抽2汤匙生抽1汤匙盐1茶匙糖少许姜三片花椒7.8粒小茴香少许
做法
先把五花肉切块，放入滚水中汆烫，春笋切滚刀块放入滚水中煮2分钟捞出，放在凉水中备用。2.炒锅中放油放豆瓣酱炒出红油，放花椒姜片和五花肉一起翻炒至五花肉微黄倒酒，老抽，生抽，盐，糖加开水到淹着肉，放入高压锅压15分钟。3.落气后，加入春笋在压10钟，一道好吃的时令菜肴成功了。
春笋红烧肉做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清爽版竹笋红烧肉做法
材料
竹笋2根，五花肉2斤，盐2汤勺，冰糖2汤匙（冰糖最好，白糖也行，不要怕放多，因为肉是喜糖的），葱段，姜片，料酒2汤勺，生抽2汤勺（如果觉得这个版本太清淡，可以适当添加2勺老抽）
做法
1.肉洗净后切成方块(2厘米见方），入热水焯一下
2.炒锅洗净，烧热。用一点点油煸炒葱姜、加五花肉，加生抽料酒等调味料
3.加开水！水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮五十分钟左右
4.炖肉的时候焯竹笋。然后肉到6成熟时候放入竹笋。然后才加盐！这是因为盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂
5.等汁挥发得差不多了，加大火收汁。炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮
清爽版竹笋红烧肉做法已被96人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与清爽版竹笋红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：板栗竹笋红烧肉
第二种：葱香笋丝炒鸡蛋
第三种：香笋饭
第四种：葱香笋丝
第五种：酱烧香笋
第六种：素卤香笋蒟蒻
第七种：香笋虎皮蛋烧肉
第八种：青笋红花炖鱿鱼
第九种：竹笋红杞乌鸡煲
第十种：春笋红枣煲鸡汤
结合36位厨师推荐，再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥炸羊腩、香辣鸡块、腰果鸡丁、菠萝鸡丁、榨菜羊肉末
雪菜毛豆鸡丁、酥炸嫩鸡、麻辣子鸡、萝卜炖羊肉
豆瓣焖羊肉、栗子羊肉、红烧羊肉。
烹饪家常菜
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