制作流程芡实薏仁粥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、开瓶器、护手器。

家常菜菜谱芡实薏仁粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芡实薏仁粥、芡实薏仁竹笋干大骨汤、芡实薏苡仁粥，茨实薏米粥，水煮牛蛙。

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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，芡实薏仁粥做法

材料

主料：薏米150克，芡实米160克，

做法

1.薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。

2.素肉泡软，洗净切片。

3.槟榔干洗净，切片备用。

芡实薏仁粥做法已被17人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱芡实薏仁竹笋干大骨汤做法

材料

芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片

做法

竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；

芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；

大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；

砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。

小诀窍

飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中；

冷水飞水的原因是为了保持肉的营养，如果直接将生肉骨头放进开水中飞水，营养流失严重而且肉质会柴老；

水一定要一次放足，中间不能再加水，否则口味就会不好；

慢炖的时候尽量不要老是揭盖，这主要是为了让香味能够一直在砂锅内回旋而过多不流失，这样做出来的汤、炖出来的菜才好吃。我在这个过程中就揭开一次，为了拍照，哈哈

汤煨出来后，建议放盐搅拌均匀后，再盖盖焖一会儿，这样香味能够充分地渗透，肉质也会嫩烂，而且再喝也不会烫嘴。

芡实薏仁竹笋干大骨汤做法已被32人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱芡实薏苡仁粥做法

材料

芡实40克、薏苡仁40克、米50克、盐少许。

做法

把米、薏苡仁洗净，芡实捣碎，一起加水，大火煮15分钟，改小火再熬1小时，加入少许盐即可食用。

芡实薏苡仁粥做法已被79人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱茨实薏米粥做法

材料

大米，东北米，糙米，小麦，红麦，茨实适量，薏米适量

做法

1.茨实及薏米洗净。

茨实薏米粥做法已被83人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱水煮牛蛙做法

材料

主料：牛蛙350克，

做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；

2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；

3.把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；

4.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；

5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；

6.依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；

水煮牛蛙做法已被75人烹饪过！

小编整理171位网友投稿材料与水煮牛蛙相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：虾米煮猪蹄

第二种：西米煮法

第三种：菱实薏苡粥

第四种：绿豆薏米芡实粥

第五种：山药薏米芡实粥

第六种：山药薏米芡实粥

第七种：山药薏米芡实粥

第八种：绿豆薏米芡实粥

第九种：山药薏米芡实粥

第十种：薏米芡实银耳浆

结合26位厨师推荐，再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

七宝羹、香芹豆酱焗沙鳅鱼、虾子焖素、翡翠金钱、老姜柚皮焖掌翼

田七花旗参炖老鸡、迷迭香蒜子焖牛肉、香茅烧汁煎马鲛、蚬芥冬瓜焖水鸭

淮山玉竹清炖鸡、麻香煎焗骨腩、莲子红枣炖雪蛤。

烹饪家常菜

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