炒制流程虾酱肉末芸豆所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱虾酱肉末芸豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱肉末芸豆、虾酱肉滑蒸茄子、肉丝炒茼蒿，京酱肉丝，京酱肉丝。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，虾酱肉末芸豆做法
材料
芸豆300克，猪肥瘦肉150克，鲜虾酱75克，鸡蛋2个，盐、料酒、香菜末、葱姜末、食油各适量。
做法
1、芸豆择洗净，用开水烫一下，捞出切成末；猪肥瘦肉切末；鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀。
2、锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛入碗内待用。
3、炒锅注油烧热，下入葱姜末烹锅，加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟，再加入芸豆末、虾酱、鸡蛋和适量鲜汤，用慢火煨透，最后撒入香菜末，翻炒出锅即成。
小诀窍
虾酱肉末芸豆做法已被13人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虾酱肉滑蒸茄子做法
材料
茄子，半肥瘦猪肉1块，虾酱，酒，盐，生抽，生粉，熟油
做法
1、茄子洗净刨皮。
2、猪肉洗净剁成肉滑，用酒、盐、生抽、生粉捞匀，顺一个方向搅拌若干下。
3、虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。
4、放锅里大火蒸七八分钟后取出，再淋上熟油便成。
虾酱肉滑蒸茄子做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉丝炒茼蒿做法
材料
鲜猪瘦肉200克，茼蒿梗300克，干辣椒1个，植物油、葱姜丝、精盐、味精、香油各适量。
做法
将猪肉洗净，切成细丝。茼蒿梗择去杂叶，洗净，切成约3.5厘米长的段。干辣椒洗净，切成细丝状。植物油少许下勺烧热，放入辣椒丝炸出香味，随即加入猪肉丝煸炒至七八成熟时，放入葱姜丝、茼蒿梗翻炒至断生时，加精盐、味精调味，滴上香油拌匀即可。注意事项：此菜烹时要用旺火；操作要迅速，断生即可。
肉丝炒茼蒿做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱京酱肉丝做法
材料
猪里脊肉300克，生抽15ml，料酒15ml，清水少许，水淀粉少许，挂浆的色拉油少许，甜面酱100克，盐少许，白糖20克，香油10ml，葱白1根，豆腐皮2张，炒制用色拉油60ml
做法
1、将猪里脊肉切细丝，加生抽、料酒、少许清水抓匀，再加入水淀粉抓匀，最后放少许色拉油封油；
2、葱切细丝，豆腐皮切成方块备用；
3、甜面酱加入白糖、香油、少许盐拌匀，上锅蒸5分钟；
4、锅中放入适量油，放入肉丝，大火快速炒至变白盛出备用；
5、锅中放少许油，放入调制好的甜面酱，炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可；
6、最后将豆腐皮摆到盘中，再摆上一层葱丝，盛入里脊肉丝即可。
小诀窍
制作关键：
1、 肉丝的腌制：腌制肉丝的时候加入少许清水抓匀，可以使肉质更嫩；
2、 肉丝的炒制：炒制肉丝时要多放油，大火快速翻炒，才能保证肉丝的滑嫩；
3、 酱汁的炒制：甜面酱要炒至红亮粘稠，使肉丝能均匀的挂上甜面酱，而锅中没有多余的酱汤方为成功。
制作提示：
1、 切里脊肉丝时，可以将肉放入冰箱中稍冷冻一下更好切；
京酱肉丝做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱京酱肉丝做法
材料
猪里脊肉250克，京葱白100克，a腌料：蛋白一颗，玉米淀粉1大匙，料酒1大匙，清水1大匙，b调料：甜面酱3大匙，砂糖1茶匙
做法
1.猪里脊肉先切成0.5cm的薄片，再切成细丝。
2.将肉丝用a腌料腌制20分钟。
3.锅内下油，油温4成热时就放下肉丝快速滑炒。
4.炒时用筷子拨散，当肉丝变色时马上盛出。
5.锅内留底油，放入甜面酱3大匙，砂糖1茶匙炒至出香味。
京酱肉丝做法已被47人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与京酱肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱肉丝
第二种：京酱肉丝
第三种：京酱肉丝
第四种：京酱肉丝
第五种：京酱肉丝
第六种：山寨版京酱肉丝
第七种：酱肉丝
第八种：京酱肉丝
第九种：葱香酱肉丝
第十种：京酱肉丝
结合44位厨师推荐，再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡丝蕨菜、干烹鱼段、碧绿银杏、清烹里脊、韭香豆干腊肉
豆板虾仁、咸瓜米椒爆肚丁、油爆虾丁、酱爆茄丁
熘肉段、酱爆带子粒、爆鱿鱼卷。
烹饪家常菜
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