烧制方法自制黄酒所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱自制黄酒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制黄酒、腌制黄瓜、自制黄金馒头片，家常干烧黄花鱼，红焖黄花鱼。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自制黄酒做法
材料
焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，盐l/4小勺
做法
1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦黄色立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。（中是制好的焦糖色）
自制黄酒做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱腌制黄瓜做法
材料
黄瓜、生抽1.5匙、花生米、盐1小匙、蜂蜜1匙、芝麻油、白醋1匙
做法
1、黄瓜洗净后用刀拍烂。
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。
3、将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料。
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
腌制黄瓜做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱自制黄金馒头片做法
材料
馒头，鸡蛋，盐
做法
1、鸡蛋打进碗里加盐，馒头切成一厘米厚的片。
2、锅里加油，油热后，馒头片在鸡蛋里翻滚一下，使整片馒头均匀地沾满鸡蛋液后下锅，中火煎至两面金黄即可。脆脆的，很香很好吃！
自制黄金馒头片做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常干烧黄花鱼做法
材料
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g，调料：生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
做法
1】黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
2】五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
3】锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
4】锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
5】倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
6】把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
7】把鱼放入，盖盖焖15分钟
家常干烧黄花鱼做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖黄花鱼做法
材料
黄花鱼，葱姜蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精
做法
1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。
2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。
3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。
4）将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。
5）加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。
小诀窍
红焖黄花鱼做法已被41人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与红焖黄花鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸黄花鱼
第二种：豉汁蒸黄花鱼
第三种：风干黄花鱼
第四种：炖小黄花鱼
第五种：豉椒脆皮黄花鱼
第六种：烤黄花鱼
第七种：羊肉焖黄花鱼
第八种：炖黄花鱼
第九种：薄荷味炸小黄花鱼
第十种：酥炸黄花鱼
结合83位厨师推荐，再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金鲈献瑞、渔村烧白鳝、海景海皇羹、白菜蛰皮、金腿鲫鱼
木瓜煮象拔蚌、青瓜煮鱼肚、蟹黄芋丝、石狮目鱼羹
油焖漓江虾、三文鱼煨萝卜、家常烧黄花鱼。
烹饪家常菜
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