烹饪流程葱烤鲫鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。

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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，葱烤鲫鱼做法

材料

鲫鱼5条500克，葱100克，姜，酱油，糖，黄酒，味精，醋，水芡粉，色拉油

做法

1、成型：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟。

2、将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味；

3、然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。

葱烤鲫鱼做法已被17人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱葱烤鲫鱼做法

材料

小鲫鱼3条，香葱1大把，黄酒4大勺，盐适量，白糖2小勺，酱油适量，油适量

做法

1、小鲫鱼处理后洗干净，晾干待用。

2、香葱摘洗后，晾干水份，待用。

3、锅中倒入油，放入鲫鱼，两面略煎黄，盛出，锅中留底油。

4、放入香葱，翻炒一下，然后把鲫鱼摆放在香葱面上，加入盐、酱油、黄酒，稍煮片刻（不用盖锅盖，大约煮3分钟左右）

5、先盛出鲫鱼，摆在碟子里，然后往锅里的香葱里加入适量白糖，拌匀，使香葱和汤汁能更好的入味，再把香葱和汤汁浇在鲫鱼上，即可食用。

小诀窍

1、用小鲫鱼会比较好吃。

2、鲫鱼洗净后一定要晾干水份。

3、能用到小香葱会更香，我这次就是在超市买的普通的葱，感觉没那么香。

葱烤鲫鱼做法已被98人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱葱烤鲫鱼做法

材料

活鲫鱼1条，笋丁、葱末、姜片各适量，葱丝1大匙调味料绍酒、绵白糖、酱油各1大匙，精盐少许，淀粉水适量，番茄酱1大匙

做法

1、笋丁加适量绍酒、酱油、绵白糖、精盐、淀粉水搅匀成馅。将馅填入鱼腹内，再在鱼身两面剞十字刀纹，抹上酱油。

2、油烧至七成热，将鱼放入，待鱼的一面煎至金黄色取出。

3、锅内放姜片、葱末炸香，再将鱼煎黄的一面朝上放入，加适量绍酒、盐、绵白糖、水，盖上锅盖，小火焖约20分钟后用旺火收稠汤汁，将鱼盛入盘中摆上葱丝，再用淀粉水调番茄酱勾芡，浇在鱼身上即成。

食神美味经

葱烤鲫鱼做法已被78人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱荷叶烤鲫鱼做法

材料

鲫鱼2条约400克，荷叶2片，姜丝、葱丝各25克，盐、料酒、花生油各适量。

做法

1、把鲫鱼宰好洗净，用盐、料酒擦匀鱼身内外，并涂上花生油。

2、将荷叶用开水泡软，抹干，取一块涂上花生油，把鲫鱼放在上面，将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上，用苘叶包好，再用细铁丝扣好。

3、把鲫鱼包置于铁架上，入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘，放入烤箱或�炉烤熟)。食时解开铁丝，剪开荷叶。

小诀窍

特点

鲜嫩滑爽，荷香清新。

荷叶烤鲫鱼做法已被59人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱葱烤鲫鱼做法

材料

鲫鱼1条（重约300克），香葱50克。

做法

鲫鱼去鳞及内脏，洗净。香葱去根洗净。将鱼投入烧热的素油锅内煎煮，加香葱，盐和酱油，用武火煮沸，文火煮熟，加味精调味即可。佐餐，可常食。

葱烤鲫鱼做法已被28人烹饪过！

小编整理458位网友投稿材料与葱烤鲫鱼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：烤鲫鱼

第二种：草香烤鲫鱼

第三种：葱烤鲫鱼

第四种：混合香草烤翅根

第五种：香草烤龙利鱼卷

第六种：柠檬香草烤鸡腿

第七种：综合香草烤鸭翅根

第八种：香草烤大虾

第九种：蜜汁香草烤鸡

第十种：柠檬香草烤鸡件

结合71位厨师推荐，再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

红烧鳗筒、虾托银耳、怪味墨斗鱼、鲜虾鱼多士、一品烧肚仁

煨烧牛尾、红烧天九翅、牛尾烧骨髓、双瓜烧仔盖

葱烧牛蹄筋、蹄筋烧海参、芝麻牛肉条。

烹饪家常菜

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