烹饪步骤红焖羊头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱红焖羊头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖羊头、红焖羊肉、红焖羊肉，红焖羊肉，红焖羊肉。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红焖羊头做法
材料
羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
做法
1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟）。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。
小诀窍
特点
色泽红亮，口味香浓。
红焖羊头做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
主料：带骨 lamb stew 2 磅，胡萝卜 3 根切滚刀块。
做法
羊肉块飞水。 热油锅， 1 table spoon 油， 2 table spoon 砂糖，等糖融化后倒入羊肉块炒糖色。翻炒羊肉到肉微微有些焦黄时，加水，红酒 （ 或料酒 ） ，酱油，到锅内肉一半的高度的样子，再加草果，桂皮，葱姜，冰糖。大火烧开，转小火焖炖，期间可以调节味道，间歇地翻动。等到羊肉有七八成好的时候，放入胡萝卜块一起炖。最后用大火把汤汁收干些即可。
红焖羊肉做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
羊肉，葱段，姜片，花椒，香叶，八角，料酒，土豆，白萝卜，老抽和糖。
做法
1. 一磅多两磅不到的羊肉，切块飞水，洗去血沫
2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅，炒一下羊肉，喷料酒，盛出（我知道喷料酒是怎么回事了就是拇指按住瓶口留一点点出来，然后让酒喷出来。）
3. 锅不要洗，白萝卜削皮切片，baby土豆对半切开，也炒一下
4. 所有东西转移到砂锅里，加一些水，basil叶子，老抽和糖，烧开后小火焖（1.5小时以上吧）（我没有加糖，直接用了为很多人所不屑的lkk豉油鸡汁酱。我还是满喜欢it的）
红焖羊肉做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
羊肉，葱段，姜片，花椒，香叶，八角，料酒，土豆，白萝卜，老抽和糖。
做法
1. 一磅多两磅不到的羊肉，切块飞水，洗去血沫
2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅，炒一下羊肉，喷料酒，盛出（我知道喷料酒是怎么回事了就是拇指按住瓶口留一点点出来，然后让酒喷出来。）
3. 锅不要洗，白萝卜削皮切片，baby土豆对半切开，也炒一下
4. 所有东西转移到砂锅里，加一些水，basil叶子，老抽和糖，烧开后小火焖（1.5小时以上吧）（我没有加糖，直接用了为很多人所不屑的lkk豉油鸡汁酱。我还是满喜欢it的）
红焖羊肉做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
羊肩肉400g
做法
1.羊肉切块，过一下水，去除雪沫捞出。胡萝卜去皮切滚刀块
2.锅里放一点油，煸香蒜瓣，然后把羊肉块倒入，翻炒片刻。然后把胡萝卜块倒入，一起翻炒一下
3.然后把洗干净的红枣放入，其余香料放入，加料酒，生抽，糖，半小碗水，加盖大火烧开后转小火焖1个小时，再加少许盐调节口味，到汁水收干就可以了
红焖羊肉做法已被57人烹饪过！
小编整理796位网友投稿材料与红焖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红焖羊肉
第二种：红焖羊肉
第三种：红焖羊肉
第四种：红焖羊腿
第五种：红焖羊肉
第六种：秘制红焖羊肉
第七种：红焖羊肉
第八种：红焖羊肉
第九种：绝味红焖羊排
第十种：新派红焖羊肉
结合21位厨师推荐，再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁钵羊肉、香辣馋嘴牛掌、茴香鸡翅、酱汁叶卷肉、冰镇咕噜“肉”
肉松茄子、红焖羊头、金穗冬瓜扣羊肉、健腐肉
吊烧羊肝翅、日式烧酿茄子、蒙式牛肉丝。
烹饪家常菜
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