制作步骤香辣粉蒸肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱香辣粉蒸肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣粉蒸肉、粉蒸排骨、地瓜米粉蒸排骨，粉蒸排骨，地瓜米粉蒸排骨。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香辣粉蒸肉做法
材料
主料：猪五花肉500克
做法
1、猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用。
2、将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味，再加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。
3、取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排。
4、将南瓜片铺在肉片顶部。
香辣粉蒸肉做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粉蒸排骨做法
材料
排骨，大米，地瓜一个，料酒，白糖，老抽，苹果醋（香醋也行），蚝油，适量没加盐的鸡汤（之前煮鸡汤的时候在加盐之前先盛出一部分）
做法
米粉制作
1、大米放到锅里，建议最好用铁锅，用小火炒至大米呈现淡淡的金黄色，一定要不停翻炒。
2、炒好的大米稍稍晾凉。
3、放到料理机中磨粉，大概5秒即可，不要磨的过细，带点颗粒口感会更好。
一次可以多做一些，放到密封罐中。
做法：
1、 腌制排骨：排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，取出沥干水，放入料酒、老抽、蚝油、老抽、一点点苹果醋跟白糖，拌匀，腌制20分钟左右，有时间的话可以腌再久一点。
2、 地瓜去皮切小块备用。
3、 将腌好的排骨取出放到米粉中拌匀，一边拌的时候将鸡汤加入，同时加少许腌排骨的汤汁。
4、 取一个大碗，碗底垫上地瓜片，放上排骨，锅中放足够的水，大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时左右，根据自己的喜好，可以蒸的更久一些。
小诀窍
1、排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，这一步很重要。
2、鸡汤的量也不要太多，不然蒸出来会烂烂的就不好吃了。
3、将腌肉的汤汁倒入更加入味一些。
4、垫在下边的地瓜你可以根据自己的喜欢加土豆，芋艿之类的。
5、家里有蒸笼的最好用蒸笼，我这次是偷懒直接用碗了。
粉蒸排骨做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱地瓜米粉蒸排骨做法
材料
地瓜2只，排骨0.5斤，蒸肉米粉0.5包，生抽适量，椒盐适量，清油适量
做法
1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，洒少许椒盐，清油，拌匀了，铺于大碗碗底。
2.排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。
3.把腌过的排骨一块块均匀地裹上一层米粉。
4.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟（米粉排骨这样炒过以后，蒸出来会更香）。
5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。
地瓜米粉蒸排骨做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱粉蒸排骨做法
材料
排骨，炸粉1包，盐适量，花椒油1大匙，辣油1大匙，老抽0.5-1大匙，姜1小块，水适量
做法
1.排骨洗净斩段；
2.炸粉一包，炸粉本身就带了盐味的，不过如果口味重的，可以再加一点点盐，花椒油1大勺，花椒10多颗，辣油1大勺，老抽1/2大勺子-1大勺，全部放进排骨，拌匀；
粉蒸排骨做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱地瓜米粉蒸排骨做法
材料
地瓜2只，排骨250克，蒸肉米粉半包
做法
1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，铺于碗底。
2.排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。
3.把腌过的排骨均匀裹上一层米粉。
4.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟（米粉排骨炒过以后，蒸出来会更香）。
5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。
地瓜米粉蒸排骨做法已被79人烹饪过！
小编整理302位网友投稿材料与地瓜米粉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸排骨
第二种：粽叶粉蒸排骨
第三种：笼仔粉蒸排骨
第四种：粉蒸排骨
第五种：川味粉蒸排骨
第六种：粉蒸排骨
第七种：米粉蒸排骨
第八种：地瓜粉蒸排骨
第九种：粉蒸排骨
第十种：粉蒸排骨
结合31位厨师推荐，再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸肉、泰式酸辣牛肉片、酱香鸡肉串、家常豆腐、酸甜排骨
红炖羊肉、鸡肉爆双菇、青椒肉丝、红烧叉白牛肉
湘菜版梅菜扣肉、蒜苗腊肉、鸡肉土豆派。
烹饪家常菜
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