烹饪步骤毛家红烧肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱毛家红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛家红烧肉、毛家红烧肉、渔家红薯条，渔家红薯条，腐皮红烧鸡+红烧肉。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，毛家红烧肉做法
材料
五花肉500克，姜片3片，可乐200克，料酒50克，老抽1小匙，生抽2大匙，八角1颗，香叶2片，葱半根，盐适量
做法
1.五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干
2.锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色
毛家红烧肉做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱毛家红烧肉做法
材料
五花肉500克、姜葱蒜适量、八角3个、桂叶1片、香叶3片、冰糖、盐、食用油、料酒适量
做法
1、五花肉洗净后放入清水中浸泡，大约要提前半天浸泡，尽可能将血水浸泡出来，期间每一个小时最好换一次水，约泡3-4小时，泡好后将五花肉捞出切成3-4厘米的小方块备用。
2、在小锅中放入50克冰糖，加少量水，开小火慢慢熬制，一边熬制一边用勺子不断搅拌，直至冰糖完全融化并被熬制成金黄色，加100毫升水后搅拌均匀后糖水备用。
3、将五花肉冷水下锅焯至水开变色，捞出用温水冲净身上的沫子。
4、炒锅中放入少量的食用油，倒入焯过水的五花肉小火翻炒，炒至五花肉变成金黄色，锅中的油脂变多了，然后关火将五花肉盛出沥干净油备用。
5、另起一锅，锅里放少许底油，放入桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜炒出香味，放入五花肉翻炒。
6、倒入少量料酒，放入食盐调味，倒入焦糖水，再倒入开水直至没过五花肉，开锅后盖上锅盖转小火炖1个半小时，然后再开大火不断翻炒收汁即可。
毛家红烧肉做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱渔家红薯条做法
材料
主料：红薯，辅料：蒜茸，面包糠，青红尖椒，调料：盐，胡椒粉，鸡精，干淀粉
做法
1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。
渔家红薯条做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱渔家红薯条做法
材料
主料：红薯
做法
1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸、面包糠一起炸好备用；
渔家红薯条做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐皮红烧鸡+红烧肉做法
材料
公鸡半只，五花肉1块，腐皮几张，葱，姜，料酒，花椒，生抽，老抽，盐，冰糖
做法
1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结，腐皮的质地比较软，在锅内一烧就不成形了，所以打结还是要用薄叶打才好。
2.公鸡和五花肉切小用水焯过洗干净.把冰糖在火上烤一下用刀捻碎(在火上烤一下才容易被捻碎，冰糖炒出来的糖色要比白砂糖炒出来的色泽红亮)炒锅上火加入清油，把冰糖沫炒成糖色倒入鸡和肉在锅内炒一会，加葱 姜 料酒 花椒继续炒。
3.把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟，在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右，在用中火把锅内的汤汁收干就好了。
腐皮红烧鸡+红烧肉做法已被40人烹饪过！
小编整理273位网友投稿材料与腐皮红烧鸡+红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜香红烧农家鸡
第三种：红烧鸡丁豆腐
第四种：红烧鸡翅
第五种：红烧鸡肝
第六种：红烧鸡中翅
第七种：红烧鸡翅
第八种：红烧鸡翅
第九种：红烧鸡腿
第十种：红烧鸡翅土豆
结合82位厨师推荐，再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥白肉、腐竹羊肉煲、1234糖醋排骨、番茄牛肉、长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】
广式叉烧、子姜肉丝、芥末酱锅煎牛肉、红酒炖牛肉
小椒牛肉丝、奇香排骨、麻辣牛肉干。
烹饪家常菜
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