烧制流程包菜肉糜卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。

家常菜菜谱包菜肉糜卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐包菜肉糜卷、上汤芽菜肉丸、金菇芽菜肉片汤，黃芽菜肉絲炒年糕，芽菜肉末。

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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，包菜肉糜卷做法

材料

肉末100克、 包心菜叶子6-7张

做法

1 将叶子焯水。水中加点盐和油，叶子烫软后立即捞出；

2 叶子中包入肉馅不要太多，大概10克左右就可以了；

3 将包菜卷包好后整齐的码在盘中，入锅蒸大火烧开水后再放上去蒸。

4 大概5分钟即可出锅。不放心的话多蒸会，但是叶子容易发黄。

5 出锅后将汤汁倒会锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上的茄汁。ok。

小诀窍

1 也可以用豆腐皮 千张皮 白菜叶子代替包菜叶子;

2 蒸的时间切记超过5分钟,不然馅老叶子黄,同理由,馅不能包太多,不然容易不熟;

3 加个蛋清可以使肉馅更佳的嫩滑;

包菜肉糜卷做法已被71人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱上汤芽菜肉丸做法

材料

肉馅，芽菜5毛左右的份量，油，香菜1大把，盐，麻油，蒜，罐装鸡汤，鸡精，砂糖

做法

1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑备用，芽菜洗干净摘好备用。

2.蒜下锅爆香，倒入鸡汤煮开后，用勺子挖适量肉馅下锅煮至熟。

3.加入芽菜和香菜，适量盐和少许鸡精和砂糖调味煮一会儿撒麻油即可。

上汤芽菜肉丸做法已被28人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱金菇芽菜肉片汤做法

材料

主料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克，

做法

1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；

2.金菇、大豆芽切去尾根；

3.生姜去皮，切片；

4.瘦猪肉切片；

5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；

6.加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；

7.放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；

8.加盐调味，即可饮用。

小诀窍

健康提示：

金菇芽菜肉片汤做法已被87人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱黃芽菜肉絲炒年糕做法

材料

黃芽菜，肉丝，年糕

做法

1、黄芽菜切粗丝； 2、年糕切片，入沸水焯软；

3、肉丝用适量淀粉拌匀腌10分钟；

4、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；

5、炒锅擦干另起油，倒入黄芽菜、煸炒；

黃芽菜肉絲炒年糕做法已被57人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱芽菜肉末做法

材料

1. 稍肥点的猪肉末

做法

1.把肉馅用鸡蛋，白糊椒，姜末和葱白拌好。（这时不要放盐，因为芽菜很咸。）

2.锅里下少许油，爱吃麻的，可以放点花椒。油热下肉末。不停地翻炒肉末，直到肉末熟。可以把肉末炒干点，这样更香。

3.下泡辣椒末和芽菜末，翻炒，直到香味出来。大慨2-3分钟吧。

4.起锅，撒上葱花。

芽菜肉末做法已被26人烹饪过！

小编整理283位网友投稿材料与芽菜肉末相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：黄芽菜肉丝春卷

第二种：芽菜肉末炒四季豆

第三种：芽菜肉末担担面

第四种：芽菜肉末蒸豆腐

第五种：碎芽菜肉臊包子

第六种：泡菜辣味牛肉糜

第七种：肉糜豆腐丸子汤

第八种：肉糜四季豆

第九种：肉糜茄丁盖饭

第十种：肉糜炒苦瓜

结合91位厨师推荐，再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

上海菜--红烧大排、茄子鸡肉煲、红烧肉的做法、鸡汁麻辣豆腐干、古老肉

木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷、水煮豌豆尖儿肉圆子、孜然牛肉粒、自家烧排骨

墨鱼梅菜笋干红烧肉、盐水排骨、笋干烧小排。

烹饪家常菜

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