烧制方法山寨版白云凤爪所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱山寨版白云凤爪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山寨版白云凤爪、山寨版白云猪手（脚）、山寨版蒜香骨，山寨版啫啫凤爪，山寨版辣椒花椒红油。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山寨版白云凤爪做法
材料
凤爪，辣椒，醋，温水，糖，姜
做法
1.先解冻，用水泡一会，再放姜片下锅烧开水，倒入凤爪滚一小会，捞起用冷水过冷河
2.预准备好醋水（白醋与温水1：1左右，加几汤匙糖，溶化再冷却）和辣椒圈，再将过了冷河的凤爪倒入，放几小时入味
山寨版白云凤爪做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山寨版白云猪手（脚）做法
材料
猪手（脚），姜，白醋，白糖，柠檬
做法
1.把猪手（脚）焯水，放姜片和一汤匙左右盐，去沫，再炷，炷到能咬入不太硬，软硬是随你的，如果想软，可也用高压锅压，焯水或炷好后用冷水冲干净，泡半小时至1小时。
2.在焯水猪手同时，将白醋稀释1：3，比例按醋的酸度定，加热，再加白糖和少少盐，搅拌均匀，可自己试试甜酸度，冷却至常温，再放入猪手（脚），加几片柠檬更香，盖好盖子放入冰箱12小时左右，即成。
小诀窍
此菜不肥不腻，甜酸口爽。 偶做的充其量都是山寨版，第一次做，经验不足，谢谢大家帮助
山寨版白云猪手（脚）做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山寨版蒜香骨做法
材料
排骨，蒜，蒜盐，料酒，胡椒面
做法
1.将排骨放在盆里，用压蒜器将蒜头压成蒜茸，倒入盆里，再加蒜盐、料酒胡椒面用手抓匀；
2.放在密封盒里腌隔夜或一天；
3.开油锅，先热至三四成热，排骨扑一扑生粉，然后放在锅里炸至浅黄色，再升高油温，炸至金黄色，上锅沥干油滴，再将蒜茸炸至半焦，撒在排骨上。
山寨版蒜香骨做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山寨版啫啫凤爪做法
材料
鸡脚，柱侯酱，豆豉酱，海鲜酱，姜茸，蒜茸，红头葱，葱段，辣椒，香菜，大蒜
做法
1.瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，
2.再加三种酱各一茶匙（量由你自己定），爆香，
3.再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒（我放威士忌，够度数够劲），用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下，准备上台时面上放香菜，即成。
山寨版啫啫凤爪做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山寨版辣椒花椒红油做法
材料
小辣椒粉，辣椒干，四川花椒，普通花椒，菜油
做法
1.辣椒煎或剁碎；
2.用一小锅，放菜油，倒入全部材料，慢腾腾火再升温，好让油能渗透辣椒，等辣椒出味，到油热时，闻到香味，开始变焦时停火，并将锅移离热源，放凉；
3.将这锅东西倒入搅碎机（blender)，将材料搅碎，然后入瓶，就可用了。
4.放在较密封的罐子里贮藏.
小诀窍
虽然颜色没市面上卖的红油那么红亮，本人也不知道他们的配方，自己揣摩着做，所以叫山寨版呢，但味道的确犀利。用来做凉拌粉皮、拍黄瓜之类很不错，吃面和吃粉时淋些上面，也是一流的。谢谢大伙儿！
山寨版辣椒花椒红油做法已被80人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与山寨版辣椒花椒红油相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：试做锅煎肉（山寨版）
第二种：山寨版咸煎肉
第三种：山寨版京酱肉丝
第四种：山寨版的米线
第五种：山寨版pizza
第六种：山寨版红烧凤爪
第七种：山寨版四喜烤麸
第八种：山寨版开水白菜
第九种：山寨版手抓饼
第十种：山寨版的汉堡
结合42位厨师推荐，再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
话梅排骨、锅煎肉、五花肉焖腐皮、山寨酱肉丝墨西哥卷、豉油鸡翅膀
茄汁焗排骨、山寨瑞士汁鸡翅膀、金灿灿肉葫芦-鸡丸、可乐鸡翅膀
酥炸鸡翅膀、茄汁鸡翅根、瑞士汁鸡翅根。
烹饪家常菜
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