烹饪步骤农家干锅板栗鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、排烟风机、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱农家干锅板栗鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐农家干锅板栗鸡、干菜肉薄饼、梅干菜肉包，梅干菜肉丸，梅干菜肉饼。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，农家干锅板栗鸡做法
材料
土鸡半只、板栗150g、红葱头3个、老姜1块、大蒜半头、干辣椒8个、青蒜1棵、料酒20ml、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐少许、油适量
做法
1.鸡肉洗净斩成小块，用少许料酒、生抽和少许盐拌匀腌制片刻；
2. 大蒜去皮、红葱头去皮切半、青蒜洗净切长段、干辣椒掰成小段，姜切片；
3.用刀在板栗的外壳上割一刀口子，放入沸水中浸泡5分钟趁热剥去外壳备用；
4.锅烧热倒入宽油，将沥干水的板栗放入油锅中火炸约2分钟，捞出沥油；
5.将腌制好的鸡肉放入油锅中大火炸2分钟，至表面微微焦黄后捞出；
6.将多余的油倒出碗中，锅留底油，放入姜片、蒜瓣、葱头和干辣椒爆香，放入鸡肉和板栗、调入剩余的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加少许水焖煮约5分钟；
7.煮至汁水收干，放入青蒜和盐炒匀即可装入烧热的小锅内端上桌。
小诀窍
1、板栗先经过油炸再焖煮就不容易碎裂。如果觉得起油锅不健康也可以省略板栗和鸡肉油炸的步骤。
2、想鸡肉更香一点可以用一罐啤酒代替清水来焖煮鸡肉。还可以加点八角等香料进去会更香。
3、鸡肉还是尽量选择土鸡来做，土鸡肉质紧实香甜。三黄鸡肉质松散做干锅口感会不好吃。
4、因为鸡肉已经油炸熟透，板栗经过油炸也半熟，这道菜可以不必焖煮太长时间。
农家干锅板栗鸡做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干菜肉薄饼做法
材料
面粉250克，酵母粉3克，干菜25克，猪瘦肉250克，肥肉50克，植物油一勺
做法
1.瘦肉与肥肉剁成肉馅，加入盐味精料酒适量，喜欢吃辣的也可加入辣椒粉或辣椒酱，搅拌均匀备用，
2.将面粉放入大容器中，加入植物油，酵母粉（用量参考说明书），分次加入水，柔匀成团直至光滑，用保鲜膜将容器密封好，发酵两小时，
3.面团搓成条状切成8段，搓成球，按压成碗状，将肉馅包入，尽可能擀薄
4.锅烧热，放如薄饼，将两面煎至焦黄即可（喜欢香脆口味的可多煎一会）
干菜肉薄饼做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅干菜肉包做法
材料
酵母，发面团，梅干菜馅
做法
1.发好的面团，馅也做了调整，我加了点皮冻冻的卤子，成剂子，成皮，开包
2.开蒸前先蒸层刷油，包好后，开蒸前，一定要再醒半小时
梅干菜肉包做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅干菜肉丸做法
材料
原料：五花肉，梅干菜
做法
1、梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。
2、把五花肉切片后再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、葱花、适量蛋清、食盐、淀粉，用大勺搅匀。
3、手洗净，用料酒把手沾湿，然后开始裹小圆肉丸，码放在盘中。
4、热锅凉油，下肉丸煎微黄，先加2勺料酒，再加热水、适量生抽，开大火煮7-8分钟。
5、开锅加鸡精一小勺出锅。
小诀窍
1、地道梅菜中没有沙土，本人首选浙江绍兴梅干菜。
梅干菜肉丸做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅干菜肉饼做法
材料
原料：五花肉，梅干菜
做法
1、梅干菜用冷先泡15分钟，投水洗2遍，拧干水，剁碎备用。
2、把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。
3、手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。
4、热锅凉油，下肉饼煎微黄，加2勺料酒、生抽、适量热水、香葱一把，大火煮7-8分钟。
5、加鸡精一小勺出锅。
梅干菜肉饼做法已被74人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与梅干菜肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜烧肉
第二种：梅干菜烧肉
第三种：乌干菜焖肉
第四种：肉沫炒梅干菜
第五种：梅干菜炖排骨
第六种：苦瓜辣炒梅干菜
第七种：霉干菜炒肉
第八种：豉香辣排蒸梅干菜
第九种：干菜红烧肉
第十种：梅干菜芋艿烧
结合71位厨师推荐，再从122网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉、土豆烧板栗、我的自制羊肉串、红烧鸡翅、板栗烧肉
香干鸡肉丁、辽参烧鲜松茸、烧烤、烧烤
泰国烧烤腌汁、烧烤酱烤排骨、鸡肉馄饨。
烹饪家常菜
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