制作步骤板栗烧仔鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱板栗烧仔鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗烧仔鸡、青红椒烧仔鸡、当归附片烧仔鸡，归附烧仔鸡，毛豆烧仔鸡。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3249人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，板栗烧仔鸡做法
材料
中秋时节，仔鸡成熟，板栗飘香。安徽农家多喜欢用板栗烧仔鸡待客。成菜鸡肉鲜嫩，板栗酥香，咸鲜中略有回甜，是一款具有喜庆气氛的地方特色菜肴。主料土仔鸡 板栗肉调料精盐 味精 白糖 老抽 料酒 葱 姜 蒜
做法
1．仔鸡洗净，切成小块。
2．锅上火滑油，留底油，下葱、姜、蒜炒香，下仔鸡块、老抽翻炒，下板栗肉，用调料调味后放料酒焖烧至熟。
注意事项
板栗烧仔鸡做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱青红椒烧仔鸡做法
材料
仔鸡1只 姜5片 葱4段 青红椒各一个料酒1汤匙（15ml） 老抽1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克） 胡椒粉1/2茶匙（3克） 淀粉少许
做法
1）仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。
2）炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。
超级罗嗦：
**为了更加美味，可以考虑添加牛肝菌，或干香菇等菌类，泡发的水可用来代替菜谱中的清水，味道更香，营养更足哦。
**烧仔鸡的配菜，除了青红椒还可以选择其他你喜欢的蔬菜，根据自己的口味调整吧。
『分解ing.......』
仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。
炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。
青红椒烧仔鸡做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱当归附片烧仔鸡做法
材料
乌骨仔鸡1只(重约1000g)，熟附片25g，当归12g，胡椒、葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
做法
(1)、鸡去毛、内脏，剔除腿骨、背骨，斩成块；当归、附片切薄片。
(2)、鸡入油锅煸炒，随即放入姜、葱，炒至鸡肉发白时加入当归、精盐、料酒烧开后，用文火炖至鸡肉将熟，加附片、胡椒，炖至肉熟烂即可。佐餐食。
当归附片烧仔鸡做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱归附烧仔鸡做法
材料
乌骨仔鸡1只，制附片30克，当归身20克，熟猪油120克，调料适量。
做法
鸡洗净，剔除腿骨、脊骨，砍成小块；当归切片。炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至六成热时，下姜、葱、花椒粒各适量，稍煸，再放进鸡块，煸至发白断血，加酱油、精盐、肉汤、冰糖各适量，再下当归、制附片煮沸，去沫，改用小火煨至鸡肉熟软，加入胡椒12粒，醪糟汁20毫升，略煮，拣去葱、姜、当归、制附片。
酌量佐餐食用。
归附烧仔鸡做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱毛豆烧仔鸡做法
材料
仔鸡一只，毛豆米250g，葱2小段，姜4片，丁香7个，桂皮少许，蒜瓣3瓣，八角1个，盐、糖适量，老抽3勺，料酒2勺
做法
1.鸡洗净剁成小块，葱斜切成片，蒜切成片，毛豆洗净
2.锅加油烧热放入鸡和葱，姜，蒜，八角，丁香，桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒，酱油，盐，糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味，水收一半时加毛豆继续炖，至鸡烂汤汁少许时调味
毛豆烧仔鸡做法已被52人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与毛豆烧仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱姜烧仔鸡
第二种：啤酒烧鸡翅
第三种：啤酒烧排骨
第四种：啤酒烧鸡翅
第五种：啤酒烧大虾
第六种：啤酒烧鸭
第七种：啤酒烧牛肉
第八种：啤酒烧茄子
第九种：魔芋啤酒烧鸭
第十种：啤酒烧鱼块
结合70位厨师推荐，再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乱炖五花肉、蘑菇烧山芋、菱角烧豆腐、糖醋排骨、陈皮排骨
酱烧豆腐、鸡翅乱炖、咖哩鸡翅、菠萝咕咾肉
红烧猪蹄、蒜香鸡翅、莴笋烧牛腩。
烹饪家常菜
）
