炒制方法蒜烤茄子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。

家常菜菜谱蒜烤茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜烤茄子、蒜香烤茄子、烤茄子捲，焗烤茄子，烤茄子。

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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，蒜烤茄子做法

材料

长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许

做法

1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。

2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。

3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。

蒜烤茄子做法已被68人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱蒜香烤茄子做法

材料

长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许

做法

1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断

2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好

3.将蒜蓉放到茄子上

4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦~

小诀窍

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

蒜香烤茄子做法已被94人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱烤茄子捲做法

材料

茄子1个，芦笋2支，金针菇1/2把，红甜椒 1/2个，洋葱1/4个，盐1/2小匙，起司粉1/2小匙

做法

1.茄子洗净，去蒂头，直切成长薄片；芦笋、金针菇洗净切段；红甜椒洗净，去籽，切长条；洋葱剥除外皮，切成条状备用。

烤茄子捲做法已被74人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱焗烤茄子做法

材料

橄榄油少许，帕玛森乳酪3大匙，肉酱120cc，茄子2条，番茄2颗，洋葱末1/2颗，九层塔8片，面粉少许，焗烤茄子蛋液调味汁适量

做法

1.番茄切丁，洋葱切成碎末备用。

2.茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。

焗烤茄子做法已被55人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱烤茄子做法

材料

茄子3条，沙拉油少许，咖哩黄瓜优格酱200公克

做法

1.将茄子洗净后切成斜厚片备用。

2.将烤箱预热至220℃，将作法1切好的茄子排列整齐放入烤箱中，烤约18分钟即可。

3.食用时搭配咖哩黄瓜优格酱沾食。

烤茄子做法已被46人烹饪过！

小编整理560位网友投稿材料与烤茄子相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：蒜蓉烤茄子

第二种：肉碎豆酥烤茄子

第三种：墨脱烤茄子

第四种：拌烤茄子

第五种：芝士烤茄子

第六种：蒜烤茄子

第七种：烤茄子番茄片

第八种：乳酪烤茄子

第九种：蒜汁香烤茄子

第十种：烤茄子

结合54位厨师推荐，再从622网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

家常孜然三丁、猪肉炖粉条、锅烤豉油茶树菇鸡腿、川贝炖雪梨、泡椒牛肉

锅烤红酒草菇鸡腿、油焖茭白、煎烤麻辣孜然牛肉串、老北京烤肉

泡椒澳洲牛肉粒、香辣藕丁、香辣水煮玉米。

烹饪家常菜

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