烧制流程芫爆肚丝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱芫爆肚丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芫爆肚丝、芫爆土豆条、芫爆散丹，芫爆肚丝，芫爆牛肉。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芫爆肚丝做法
材料
主料：猪肚200克，
做法
1.将香菜洗净取其梗待用；
2.将葱、姜分别洗净，切成丝，蒜去皮切片待用；
3.将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条，蘸上面粉；香菜梗切成3厘米长的段；
芫爆肚丝做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芫爆土豆条做法
材料
大土豆2个（400g），香菜200g，盐2茶匙（10g），油半碗（250ml，实耗30ml）
做法
土豆削皮，洗净，切成8-10cm长、筷子粗细的条。在大碗中加入1茶匙（5g）盐，调成淡盐水，将择好的土豆条浸泡30分钟，捞出充分沥干水分。
香菜洗净，择去黄叶和根蒂，切成6cm左右的段，将梗和叶子分成两部分，备用。
大火烧热炒锅，倒入油烧至5成热（油面上方有明显热气），倒入土豆条，调中火炸制，边炸边用锅铲翻动，约3分钟后土豆条已成金黄色，捞出沥油。
大火再将锅中的油烧至8成热（油面冒烟），将土豆条倒入二次炸制，大火炸1分钟捞出沥油。土豆条炸两次后会变得硬挺。
炒锅中只留2茶题（10ml）量的底油，大火烧热，先放入香菜梗，略炒几下，投入炸好的土豆条翻炒，放入的香菜叶和盐（1茶匙，5g），炒拌均匀即可。
芫爆土豆条做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芫爆散丹做法
材料
散丹 300g，（羊百叶，白百叶），香菜 50g，大葱 1段（约5g），老姜 1块（约5g），绍酒 1汤匙（15ml），鸡油 4茶匙（20ml），芝麻香油 1茶匙（5ml），鸡汤 50ml，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法
将散丹用流动水冲洗干净，再切成5cm长、1cm宽的丝（使散丹成梳子状）。
大葱切成葱花。老姜削去外皮，切丝。香菜洗净，切去根部，再切成2cm长小段。
锅中放大量热水，大火彻底烧沸后将散丹丝放入，迅速汆烫约5秒，再立即捞出沥干水分待用。
中火烧热炒锅中的鸡油，待烧至六成热时将大葱花和姜丝放入爆香，随后放入散丹丝，调入绍酒和鸡汤烧煮约1分钟。
在炒锅中调入盐、白胡椒粉和香菜段拌炒均匀。
最后淋入香油即可。
小诀窍
如家中没有现成的鸡油，可用普通的食用油代替。鸡汤也可用罐装鸡汤或同等份的水加少许鸡精来代替。
芫爆散丹做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芫爆肚丝做法
材料
猪肚500克，香菜50克，葱段、姜片、蒜各10克，青红椒丝(主要用于配色，不加也可)调料①料酒15克，盐、味精、醋各适量②香油1小匙，胡椒粉、碱适量
做法
1、将猪肚用碱水浸泡30分钟以上后再用碱、醋搓洗，去净白油及杂质，用清水清洗3次以上，锅中烧沸水加入葱段、料酒、姜片，将猪肚汆烫片刻后捞出晾凉后切成细丝。香菜切段。蒜切片，葱、姜切丝。
2、将调味料①拌匀勾兑成味汁。
3、锅中下油烧至九成热，倒入肚丝爆一下迅速捞出。
4、锅中留少许油，放葱、姜丝、蒜片爆香炝锅，加入做法2和做法3翻炒，撒入胡椒粉和香菜，淋少许香油即可。
芫爆肚丝做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芫爆牛肉做法
材料
牛肉200克 香菜7棵 洋葱20克 食用油30克 酱油1小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁；牛肉洗净切成丁；葱、蒜洗净切末；豌豆洗净；
2.豆豉碾碎后与花椒粉混合；把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出；
3.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀；最后用水淀粉勾芡即可。
注意
咸鲜鲜香，开胃下酒。不要把牛肉炒老，断生后即可出锅。
芫爆牛肉做法已被13人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与芫爆牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芫爆土豆丝
第二种：芫爆散丹
第三种：芫爆肚条
第四种：芫爆肚丝
第五种：芫爆鸡条
第六种：酱爆肉丁
第七种：炸爆肉
第八种：酱爆肉末面
第九种：葱爆肉片
第十种：京味酱爆肉
结合32位厨师推荐，再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
改良版黄焖鸡、干烧鳝段、肉糜燕麦海带卷、香辣旱蒸板鸭、咖喱粉蒸肉
香辣叉烧鸡丁、香辣海带丝、海鲜麻辣香锅、肉酱贝壳粉
香辣萝卜糕、萝卜牛肉煲、冰花梅酱烧排骨。
烹饪家常菜
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