烧制方法干烧土豆肉所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱干烧土豆肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧土豆肉、西红柿土豆肉片、香煎土豆肉卷,土豆肉片,炸土豆肉饼。
(中华厨具网 建议,再次对76位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9093人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,干烧土豆肉做法
材料
五花肉少量,土豆三颗,青椒一个,姜片两片,盐,生抽
做法
01.五花肉切小块,青椒切小块,土豆切小块泡水片刻(把淀粉洗掉,不会粘锅的厉害)
02.锅内放少许油,放入姜片,五花肉小火煎至出油,肉变金黄色。(我今天肉煎的不够久)
03.倒入土豆块,放约一汤匙的水(不放也行)同样保持小火,放入适量盐,翻炒均匀后盖上锅盖慢慢闷,
干烧土豆肉做法已被91人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱西红柿土豆肉片做法
材料
土豆,葱,蒜,西红柿,番茄酱,糖,鸡精,盐,淀粉,肉片,水
做法
1.先放入土豆片煎下,然后放入葱蒜爆锅~
2.再放入西红柿一起翻炒~
3.番茄酱是必要的,再放入盐,糖,鸡精即可~
4.可以少添加些水,然后继续煮~
5.土豆煮软,西红柿煮烂以后放入之前用淀粉和调料味好的肉片~
6.肉片入锅里滑一下即可,煮开就可以关火了~如果想要汁再稠一些的话可以再多煮下继续收汁~
西红柿土豆肉片做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱香煎土豆肉卷做法
材料
主料:里脊肉,土豆
做法
1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)
2,把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.
3,将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)
香煎土豆肉卷做法已被52人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱土豆肉片做法
材料
主料:土豆1个,瘦肉2两,青椒2只,胡萝卜半根
做法
1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片,葱姜蒜切末。
2、肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。
3、锅中油烧热,放入肉片滑锅,待肉片变色,撒入葱姜蒜末起香。
4、将胡萝卜先放入炒一炒,然后放入土豆和青椒片。
5、放半勺糖炒半分钟左右,放点鸡精和盐拌匀,最后水淀粉勾芡即可。
小诀窍
土豆肉片做法已被33人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱炸土豆肉饼做法
材料
猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克。调料油1500克(约耗75克),酱油1大匙,精盐1/2小勺,花椒面、味精各1/4小勺,葱、姜末少许。
做法
1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。
2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。
材料替换
原料土豆泥用豆腐泥替换,称为炸豆腐饼。
口味变化
用麻辣盐蘸食,称为麻辣土豆饼。
炸土豆肉饼做法已被69人烹饪过!
小编整理748位网友投稿材料与炸土豆肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:宝宝美食:菠菜土豆肉末粥
第二种:蒜薹土豆肉小炒
第三种:香炸酸甜土豆肉
第四种:干烧土豆肉
第五种:土豆肉饼
第六种:茄子土豆肉片辣椒
第七种:菠萝豌豆肉丁
第八种:功夫菜黄花冬瓜豆肉夹
第九种:青豆肉松粥
第十种:煎蛋四季豆肉末打卤面
结合76位厨师推荐,再从946网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱炖猪蹄、小鸡炖蘑菇、黑胡椒牛肉粒、水煮肉片、臭干子肉煲
麻辣香锅、玉米牛肉粒、花生炖凤爪、盐菜回锅肉
红烧排骨、红烧青蛙、梅干菜扣肉。
烹饪家常菜