制作步骤芝麻香辣酱所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱芝麻香辣酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻香辣酱、沙茶香辣酱、蒜蓉香辣酱鸡，香辣酱制作绝密配方，香辣酱排骨。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芝麻香辣酱做法
材料
材料a.腌渍辣椒200g，水100cc，
做法
1.将材料a一起放入调理机打成酱备用。
2.热锅，倒入调味料a烧热。
芝麻香辣酱做法已被36人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱沙茶香辣酱做法
材料
腌渍辣椒150公克，蒜头20公克，红葱头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙茶酱80公克，花生酱50公克，细糖1大匙，鸡精粉1茶匙，沙拉油200cc
做法
1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。
2.蒜头及红葱头切末备用。
3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，加入作法2的蒜头末与红葱头末以小火炒约1分钟。
4.加入作法1的辣椒泥及沙茶酱、花生酱、细糖、鸡精粉以小火持续炒约5分钟即完成。
沙茶香辣酱做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜蓉香辣酱鸡做法
材料
嫩鸡半只，葱，姜，李锦记蒜蓉香辣酱
做法
1、鸡洗净，切成小块，葱和姜切成粗丝。
蒜蓉香辣酱鸡做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣酱制作绝密配方做法
材料
鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎）
做法
1。油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可
2。川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。
3。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。
香辣酱制作绝密配方做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣酱排骨做法
材料
猪排骨600克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖100克，味精100克，香辣酱50克。
做法
1．将猪排骨去净肥膘，冲洗干净，放入开水中烫去血水，取出备用。
香辣酱排骨做法已被95人烹饪过！
小编整理295位网友投稿材料与香辣酱排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣酱味碟
第二种：自制香辣酱
第三种：香辣酱
第四种：自制香辣酱
第五种：“诱人香辣酱”——私房蘸料
第六种：麻辣香辣酱
第七种：香辣酱肉荞麦面
第八种：香辣酱香骨
第九种：香辣酱香茄
第十种：香辣酱香琵琶腿
结合67位厨师推荐，再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜扣肉、可乐鸡翅、狗肉火锅、西红柿烧茄子、家常蒸淋茄子
茄子烧豆角、烧茄子、茄子烧土豆、酱烧茄子
木耳焖茄子、红烧茄子、青椒烧茄子。
烹饪家常菜
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