制作方法酱烧茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱酱烧茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧茄子、酱烧茄子、豆豉酱烧茄子，酱烧茄子，酱烧茄子。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱烧茄子做法
材料
2条茄子，大蒜，番茄丁，白醋，盐，海鲜酱
做法
1、两条茄子滚刀切（还一定要中国店的细长茄子）。
2、热油先爆过蒜瓣儿，放入茄子和少许番茄丁。
酱烧茄子做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酱烧茄子做法
材料
主料：两根茄子切滚刀块，半块鸡胸肉切块
做法
1.茄子切好块后撒盐放置15分钟，然后入微波炉叮5分钟
2.锅烧热加入油和花椒，待有香味，加入葱段，姜末，辣椒，尖椒
3.加入鸡胸煸炒，依次加入料酒，老抽，辣椒酱，鸡精
4.加入微波炉叮好的茄子，糖盐调味
5.出锅前加入排好的蒜
酱烧茄子做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆豉酱烧茄子做法
材料
茄子250克，碎肉50克，蒜2瓣，葱1颗，豆豉酱1调羹，酱油少量。
做法
1、将茄子洗净切滚刀块，放清水内泡5分钟，捞起沥水；
2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下，肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟，调入豆豉酱炒匀，如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆豉酱味道都会不一样，有些咸有些淡，所以我这里的一调羹只是一个大概，烧的时候自己根据情况再调味。
豆豉酱烧茄子做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧茄子做法
材料
长茄子.柿子椒.肉丝.蒜片.甜面酱.葱花.姜丝.盐.糖
做法
1.长茄子去皮切成寸条，柿子椒切块，蒜切片
酱烧茄子做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酱烧茄子做法
材料
绿茄子一个，绿尖椒一根，盐，蒜片，豆瓣酱，甜面酱，糖，
做法
1.茄子洗净撕成块放大碗中，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分
2.尖椒洗净切片，蒜切成片备用
3.锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出
4.锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味
5.放入炒软的茄子翻炒均匀
6.最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅
酱烧茄子做法已被14人烹饪过！
小编整理179位网友投稿材料与酱烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱烧茄子
第二种：xo酱烧茄子
第三种：酱烧茄条土豆泥
第四种：酱烧茄条
第五种：酱烧茄条
第六种：肉酱烧土豆焖茄子
第七种：肉片烧茄子
第八种：西红柿烧茄子
第九种：红烧茄子
第十种：新版演绎肉末烧茄子
结合43位厨师推荐，再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳焖茄子、红烧茄子、烤鸭烧茄子、家常茄子、茄子烧豆角
家常味---风味茄丁、茄子蒸肉、茄子烧鸡、干烧茄子
水蒸茄泥肉丸、玉米炖排骨、西兰花烧茄子。
烹饪家常菜
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