炒制方法栗子红烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱栗子红烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子红烧肉、毛栗子红烧肉、栗子红烧肉，栗子红烧肉，栗子红烧肉。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，栗子红烧肉做法
材料
五花肉1斤，栗子1把，冰糖1小把，老抽3汤勺，生抽1汤勺，黄酒小半碗，葱1节，姜1块，八角2粒，干辣椒2粒，桂皮1小块，香叶两片，香油2汤匙，盐适量
做法
1.肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。
2.平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄， 关火取出。（注意，这一步只煎肉皮，不煎肉）
3.另备一炒锅，锅烧热后把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒至糖融 化，再倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。
4.倒入黄油马上盖上锅盖，看水扎蒸气散去后，倒入老抽翻炒至上色。
5.再倒入栗子、生抽、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶，一起翻炒几下。倒入热水至 与锅内材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继续炖至汤汁收干，倒入香油 炒匀，关火即可。
栗子红烧肉做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱毛栗子红烧肉做法
材料
板栗，三层肉，香叶，八角，冰糖
做法
1.将三层肉切大块，在开水中过血水。
2.在砂锅里倒入没过肉的冷水，放入八角，香叶，大火烧开。
3.关小火闷到20分钟。
4.开大火，将酱油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒。
5.倒入板栗，翻炒使栗子上匀颜色。
6.盖上盖子闷到栗子熟透为止。
小诀窍
板栗下锅后，尽量少去动弹，否则，好的板栗会过烂后散掉，吃起来不方便，也不好看。购买板栗时，要注意板栗是不是很新鲜，我买过速冻的，也很好吃，个大栗子圆。
毛栗子红烧肉做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱栗子红烧肉做法
材料
五花肉250克，板栗200克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，香料：八角1粒，桂皮1小块，调料：白糖3汤匙，老抽1/2汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙
做法
1 板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水。
2 剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成块；葱切段，姜切片，大葱拍扁也切段。
3 烧热油，倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块，以中小火煸至出油，注入2碗开水，以没过五花肉为宜。
4 加入老抽、生抽和料酒、白糖，加盖大火煮沸，改小火焖煮1小时。
5 放入栗子，翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味。
6 加入盐和鸡粉调味，即可起锅。
小诀窍
1、挑选带壳板栗，以栗壳表面有白霜，不光泽，尾部有绒毛，颜色稍浅，且饱满无虫眼者，为新鲜生板栗；颜色深如酱色，表面光滑鲜亮的，多为陈年老板栗。
栗子红烧肉做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱栗子红烧肉做法
材料
五花肉250克，板栗200克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，八角1粒，桂皮1小块，白糖3汤匙，老抽1/2汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙，
做法
1.板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水
2.剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成块；葱切段，姜切片，大葱拍扁也切段
3.烧热油，倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块，以中小火煸至出油，注入2碗开水，以没过五花肉为宜
4.加入老抽、生抽和料酒、白糖，加盖大火煮沸，改小火焖煮1小时
5.放入栗子，翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味
6.加入盐和鸡粉调味，即可起锅
小诀窍
1、挑选带壳板栗，以栗壳表面有白霜，不光泽，尾部有绒毛，颜色稍浅，且饱满无虫眼者，为新鲜生板栗；颜色深如酱色，表面光滑鲜亮的，多为陈年老板栗。
栗子红烧肉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子红烧肉做法
材料
五花肉，粟子，冰糖，香叶，花椒，陈皮，八角，蒜头，姜片，料酒，生抽，老抽，盐
做法
1.五花肉切块，入冷水浸泡1小时左右，期间可换几次水，这样可以把血水浸泡出来
2.干净炒锅，入洗净沥干水的五花肉和冰糖小火同炒，炒至冰糖融化，肉微黄即可转入砂锅
3.转入砂锅的肉加高汤或水，生抽和老抽，还有各种香料，煮开后加粟子，再次煮开后转小火，炖1个小时左右
4.最后加少许盐调味后开大火收汁，期间要不停翻动肉，以免粘锅，盛出撒上蒜示即可
栗子红烧肉做法已被20人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与栗子红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：x0酱烧桂鱼
第二种：x0酱烧脆骨
第三种：新派x0酱爆南瓜
第四种：新派x0酱爆龙虾
第五种：新派x0酱爆鸡爪
第六种：新派x0酱爆韭菜
第七种：新派x0酱爆鱿鱼
第八种：x0酱烧豆腐
第九种：x0酱爆鲈鱼
第十种：x0酱豆腐
结合94位厨师推荐，再从224网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红辣椒烧鸡翅、牛肉苦瓜、五花肉烧辣椒、娃娃菜烧香菇、美极猪肚烧芹菜
五花肉烧杏鲍菇、x0酱烧豆腐、豆腐乳烧魔芋、火腿长烧春笋
猪骨头烧山药、鸡肉块烧香菇、五花肉烧西葫芦。
烹饪家常菜
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