制作流程金钩烧莴笋所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱金钩烧莴笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金钩烧莴笋、黄芪烧莴笋、昂刺鱼烧莴笋，热腾腾的胡萝卜烧羊肉，南瓜胡萝卜烧茄子。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，金钩烧莴笋做法
材料
莴笋5000克，金钩豆瓣酱25克，葱、姜、猪油、鸡汤、湿淀粉等适量。
做法
1、金钩酱用开水泡发，葱、姜切片。
金钩烧莴笋做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄芪烧莴笋做法
材料
黄芪30克，莴笋250克，油面筋250克，酱油、黄酒、葱白、白糖、姜片、香醋、味精、香油、水淀粉、花生油各适量。
做法
黄芪洗净切2毫米片，加水煎出药汤1小碗（约100毫升）；莴笋去皮，焯一下，晾冷切块；葱白切段；姜拍松。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至七成热，放入莴笋滑油后捞起；锅留底油，放入生姜煸炒，加入葱白、白糖，倒入过油的莴笋、油面筋、药汤、黄酒、醋、酱油煨20分钟，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
佐餐食用。
黄芪烧莴笋做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱昂刺鱼烧莴笋做法
材料
昂刺鱼2条，莴笋3根，葱，姜，盐适量，糖适量，老抽一勺，料酒一勺，花椒3粒，大蒜，干辣椒1个
做法
1.昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜
昂刺鱼烧莴笋做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法
材料
羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮
做法
1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜胡萝卜烧茄子做法
材料
茄子丁适量，南瓜丁适量，胡萝卜适量，生抽适量，适量盐适量，胡椒粉适量，糖适量，凉水适量，油适量，蒜茸适量
做法
1.在锅里放很少的一点油和少许蒜茸，油微热后放入茄子、胡萝卜和南瓜，翻炒1分钟后加2、3大勺凉水，盖上盖中火炖到胡萝卜软烂；加盐；中间水没有了可以再加；
2.在碗里放生抽、糖、蒜茸和胡椒粉，加少许凉水调号，把火开大，倒入调味汁，翻炒收干就好。
小诀窍
1.如果茄子比较老，切好丁后撒少许盐腌10分钟在用凉水冲洗，去掉涩味。 2.茄子、南瓜和胡萝卜的比例大约是1：1：1。
南瓜胡萝卜烧茄子做法已被77人烹饪过！
小编整理500位网友投稿材料与南瓜胡萝卜烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡萝卜烧二牛
第二种：口蘑胡萝卜烧鸡翅
第三种：土豆胡萝卜烧牛肉
第四种：胡萝卜烧羊肉
第五种：胡萝卜烧牛肉
第六种：胡萝卜烧洋葱
第七种：胡萝卜烧鸡
第八种：胡萝卜烧鸡腿肉
第九种：土豆胡萝卜烧牛肉
第十种：胡萝卜烧香菇
结合39位厨师推荐，再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿烧鸡肉、番茄酱锅包肉、黑木耳烧豆腐、胡萝卜烧香菇、卷心菜烧蘑菇
冰糖泡参炖银耳、金针菇烧粉丝、春笋鸡翅、蒜蓉排骨
白菜绞肉卷、鸡脯肉烧香菇、diy蒜香鸡腿。
烹饪家常菜
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