制作流程水蒸鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱水蒸鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蒸鸡、水蒸蛋、水蒸蛋糕，银鱼虾皮水蒸蛋，水蒸蛋。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，水蒸鸡做法
材料
宰净走地鸡1只（2斤多一点，最好是放养的），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归1-2小片，北芪2片
做法
1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；
2.把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。
水蒸鸡做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱水蒸蛋做法
材料
2个鸡蛋，葱花
做法
1、两个鸡蛋打呀打，直到打出泡泡，用勺子刮掉泡泡。
2、半个蛋壳加水，水蛋1.5：1，所以两个蛋就加6次半个蛋壳，我偷懒少加了半个蛋壳。
3、高压锅加一点水搁好蒸架放入蛋液，盖好盖子，选高压1分钟。
4、等锅开始滴滴叫，自然散气或者快速散气都可以出锅啦~~~
水蒸蛋做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱水蒸蛋糕做法
材料
鸡蛋2只，糖4-5茶匙，面粉若干
做法
1、用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。
2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多，会变得咸苦的)和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。
水蒸蛋糕做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱银鱼虾皮水蒸蛋做法
材料
鸡蛋1个，虾皮1小把，银鱼少许
做法
1.鸡蛋充分打散
2.加入一小勺盐，搅匀
3.往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水，充分搅匀
4.搅好鸡蛋液过筛
5.加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼
银鱼虾皮水蒸蛋做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱水蒸蛋做法
材料
鸡蛋，温水，盐，生抽，芝麻油
做法
1.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀
2.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
3.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中
4.盖上保鲜膜，上蒸锅，中火10分钟
5.最后放少许生抽，滴几滴芝麻油，即可
水蒸蛋做法已被70人烹饪过！
小编整理726位网友投稿材料与水蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼虾水蒸蛋
第二种：水蒸茄泥肉丸
第三种：一学就会的水蒸蛋糕
第四种：水蒸戚分蛋糕 软如海绵
第五种：咖喱牛肉蛋包饭
第六种：鸡肉蛋炒饭
第七种：牛肉蛋花粥
第八种：牛肉蛋卷
第九种：鸡肉蛋卷
第十种：红酒牛肉蛋包饭
结合77位厨师推荐，再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
岭南人家杨桃酿肉、虫草花蒸鸽肉、石锅滑蛋牛肉、安居宝典葛根酿肉、牛肉滑蛋蛤肉煲
咖喱粉蒸羊肉、脆皮烧肉蒸白菜、美味糯米烧麦、浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜
xo酱茄子猪肉煲、人见人爱怪味羊肉干、花生酱鸡翅。
烹饪家常菜
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