烧制步骤红烧豆腐狮子头所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、开水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱红烧豆腐狮子头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧豆腐狮子头、红烧豆腐、红烧豆腐，红烧豆腐，红烧豆腐鳝段。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧豆腐狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，板豆腐150公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，b.大白菜400公克，葱2根，姜15公克，a.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细糖5公克，酱油10㏄，料酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，b.水600㏄，酱油100㏄，细糖1茶匙
做法
1.板豆腐放入开水汆烫约10秒，捞起后用冷水沖凉后压成泥状，荸荠拍碎后切成碎状，大白菜切块状后洗净，上述材料备用。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.将作法3拌好的肉中加入作法1中处理好的荸荠、豆腐泥与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料a，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取锅倒入约100㏄沙拉油加热至约180℃，将作法4捏好的狮子头下锅，以中火煎至表面成形且略焦。
红烧豆腐狮子头做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧豆腐做法
材料
板豆腐1块，葱段10公克，辣椒片5公克，酱油1小匙，糖少许，水80㏄
做法
1.板豆腐切成3片，放入油锅以小火煎至上色。
2.将作法1放入葱段、辣椒片爆香，加入所有调味料烧至入味即可。
红烧豆腐做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧豆腐做法
材料
豆腐2小块，葱2支，红萝卜50公克，酱油2大匙，糖1大匙，水2杯
做法
1.豆腐洗净切片；红萝卜切片；葱切段，备用。
2.热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸金黄色，捞起沥油备用，
3.作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段。
红烧豆腐做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧豆腐做法
材料
嫩豆腐1/4块，甜豆15公克，红甜椒1/4个，新鲜香菇1朵，青葱1根，蔬菜高汤100cc，盐适量，素蚝油1大匙，鲜味露适量
做法
1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，沖冷水待凉，青葱洗净切段备用。
红烧豆腐做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧豆腐鳝段做法
材料
主料：鳝鱼300克，北豆腐250克，
做法
1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成段。
2.豆腐洗净切成长方形条，葱、姜、蒜切成粒。
3.锅内注油烧热，放入鳝段、豆腐条，炸上色捞起控油；锅内留少许油，加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香，再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料，用淀粉勾芡，装盘即成。
红烧豆腐鳝段做法已被92人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与红烧豆腐鳝段相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧豆腐丸子
第二种：红烧豆腐皮包肉
第三种：红烧豆腐鳝段
第四种：红烧豆腐
第五种：红烧豆腐
第六种：红烧豆腐虾仁
第七种：红烧豆腐
第八种：红烧豆腐
第九种：红烧豆腐皮肉卷
第十种：家常红烧豆腐
结合32位厨师推荐，再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药胡萝卜牛肉、糖醋排骨、红烧羊蝎子、东北家常泡菜、孜然羊肉
胡萝卜炖羊肉、鲍鱼炖鸡仔、家庭版-水煮牛肉、白菜牛肉粉丝
羊肉胡萝卜、蒜香辣味黃魚、玉米排骨湯。
烹饪家常菜
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