制作流程日晒番茄干所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、开瓶器、护手器。
炒菜菜谱日晒番茄干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日晒番茄干、蕃茄干松饼、橄榄油渍番茄干，西红柿炒茄丝，湘味小炒茄子。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，日晒番茄干做法
材料
番茄 (tomato) 20个
做法
1) 番茄洗净，去蒂 ；
2) 切成3mm左右厚的片；
日晒番茄干做法已被39人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蕃茄干松饼做法
材料
低粉200克，无盐奶油50克，番茄干50克，泡打粉10克，绵糖30克，盐少许，牛奶90克，猕猴桃干50克
做法
1.将奶油，绵糖，泡打粉和低粉用手揉搓混合均匀
2.将番茄干，猕猴桃干切丁加入，稍微搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌至面团状，松弛30分钟
4.把松弛的面团放在桌面上擀开，厚度约2cm
5.用圆形模具在面团上压出形状，排放在烤盘内
6.烘烤前，在松饼的表面刷上蛋液
7.最后放入烤箱，以上下火各200度烘烤约15分钟
蕃茄干松饼做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱橄榄油渍番茄干做法
材料
番茄3-4个
做法
1、番茄切成小块，放在烤盘上，表面撒一层盐，放入烤箱中90℃烘干(大约2小时)。
2、取一个干净小瓶，以一层番茄干、一层罗勒的顺序将原料放入瓶中，之后倒入橄榄油即可（橄榄油没过番茄干即可）。
小诀窍
1、做好后密封，放入冰箱冷藏二周至一个月就可以开始食用啦。
橄榄油渍番茄干做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱西红柿炒茄丝做法
材料
西红柿2个，茄子1个，尖椒2个，姜1小块，葱1根
做法
1.把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝
2.起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，
3.炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！
西红柿炒茄丝做法已被37人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱湘味小炒茄子做法
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
湘味小炒茄子做法已被97人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与湘味小炒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：随便炒茄子
第二种：炒茄莲
第三种：炒茄丝
第四种：辣炒茄子丁
第五种：客家炒茄子
第六种：蚝油炒茄子
第七种：泰式炒茄子
第八种：红茄炒茄子
第九种：西红柿炒茄丝儿
第十种：五味汁炒茄子
结合59位厨师推荐，再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝炒肉丝、炒通心粉、青椒炒蛋、豆豉青椒炒鸡片、辣炒白蚬子
番茄葱头炒虾仁、黄瓜片炒鸡心、杭椒炒虾皮、宫保鸡丁
炒鸡蛋泡、素炒香菇芹菜、甜豆炒肉丝。
烹饪炒菜
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