烹饪流程泰式咖哩炒蟹所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、排烟管道、传菜梯、多用刀、筷子、铲勺。

炒菜菜谱泰式咖哩炒蟹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式咖哩炒蟹、咖哩炒牛肉、蕃茄咖哩炒肉片，咖哩炒面，咖哩炒饭。

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以下是69位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱，泰式咖哩炒蟹做法

材料

花蟹2只，葱，姜，蒜，红椒片，九层塔，咖喱酱3汤勺，椰奶3汤勺，三花淡奶1汤勺，鱼露1汤勺，高汤半杯，酒，生粉

做法

1.将肉蟹洗净去鳃切块，沾上生粉后泡油稍炸捞起备用.

2.倒出炸油，仅留少许油在锅底，爆香姜葱蒜和泰式咖喱酱，将蟹回锅快炒并依序下酒，鱼露，高汤，椰浆，三花淡奶烩煮入味起锅前放下红椒片，九层塔拌炒即可.

泰式咖哩炒蟹做法已被62人烹饪制作过！

第二种：炒菜菜谱咖哩炒牛肉做法

材料

牛肉片200公克，洋葱1/4颗，蒜头2粒，a.咖哩酱1大匙，蚝油1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，b.太白粉水1/2匙，香油1/2匙，嫩精1/4茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1茶匙，水1大匙

做法

1.牛肉片以腌料腌约20分钟至入味；洋葱及蒜头切碎；备用。

2.热油锅，小火爆香作法1的蒜及洋葱，再放入作法1腌好的牛肉一起以中火炒散，再加入调味料a，用大火快炒约半分钟，再加入调味料b的太白粉水勾芡，滴上香油即可。

咖哩炒牛肉做法已被21人烹制作饪过！味道还可以

第三种：炒菜菜谱蕃茄咖哩炒肉片做法

材料

牛薄肉片150公克，芦笋3支，大蕃茄1颗，蒜头1颗，酱油18㏄，酒15㏄，糖6公克，盐少许，咖哩粉5公克，酒1小匙，酱油1小匙，咖哩粉1/2小匙，太白粉1小匙

做法

1.牛薄肉片以所有腌料用手抓匀腌至入味；所有调味料混合均匀，备用。

2.芦笋切成约3公分长段；蕃茄切成约一口大小的滚刀块；蒜头切片，备用。

蕃茄咖哩炒肉片做法已被80人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱咖哩炒面做法

材料

a.五花薄片肉100公克，高丽菜150公克，青椒1/2颗，洋葱1/2颗，沙拉油适量，油面200公克，b.酱油1小匙，米酒1大匙，印度咖哩粉1小匙，c.蔬菜高汤100㏄，米酒15㏄，印度咖哩粉15公克，盐3公克

做法

1.五花薄片肉切成适当大小，再加入所有材料b一起混合拌匀备用。

咖哩炒面做法已被59人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱咖哩炒饭做法

材料

猪绞肉20公克，鸡蛋2颗，洋葱20公克，青豆仁10公克，白饭1碗，沙拉油10㏄，咖哩粉20公克，盐适量，白胡椒粉适量

做法

1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入10㏄的沙拉油。

2.将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，加入洋葱碎、猪绞肉炒香，炒至猪绞肉出油，再加入蛋液快炒至略收干有香味，续加入咖哩粉和白饭快速拌炒。

3.待作法2中白饭炒散后，加入青豆仁炒熟，最后加入盐、白胡椒粉拌炒均匀调味即可。

咖哩炒饭做法已被63人烹饪过！

小编整理900位网友投稿材料与咖哩炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：印度香辣咖哩炒饭

第二种：咖哩炒鱼片

第三种：咖哩炒孔雀蛤

第四种：咖哩炒米粉

第五种：咖哩炒白花椰菜

第六种：酸豆角咖哩炒饭

第七种：咖哩炒米粉

第八种：蕃茄咖哩炒飯

第九种：泰味绿咖哩牛肉

第十种：绿咖哩鱼饭

结合69位厨师推荐，再从170网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

椒盐炒鸡、印度香辣咖哩炒饭、泰式咖哩鸡丝炒河粉、泡菜炒丸子、羊肉炒米粉

沙茶羊肉炒饭、辣炒羊肉片、新疆风味炒面、印度咖哩羊肉抓饭

炒鸭胗、芹菜炒鸭肠、沙茶羊肉炒面。

烹饪炒菜

相关厨具产品推荐： 炖汤炉、水池、切菜机、平底锅、粘锅 、勺子。