烧制流程清炒山药木耳所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、切片刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱清炒山药木耳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒山药木耳、滑炒山药木耳、山药木耳炒青笋，南瓜炒山药，腰果莴笋炒山药。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，清炒山药木耳做法
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
清炒山药木耳做法已被41人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱滑炒山药木耳做法
材料
山药、木耳、青椒1个、瘦肉、小米椒2个、大蒜籽2瓣、油、盐、生抽、味精
做法
1、山药去皮洗净切薄片，木耳泡发摘洗干净，青椒切段，瘦肉小米椒蒜均切好备用。
2、炒锅放油烧热，下小米椒蒜粒爆香，放入肉丝划散后，依次倒入山药、青椒、木耳，略微翻炒几下，加入少量开水，改中火加盖焖烧一分钟左右。
3、开盖转大火，加入盐和适量生抽继续翻炒至入味，放少许味精即可出锅。
滑炒山药木耳做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱山药木耳炒青笋做法
材料
山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
小诀窍
关于山药的处理：
山药木耳炒青笋做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱南瓜炒山药做法
材料
南瓜，山药，盐，鸡精，葱花
做法
1.南瓜山药去皮切片。
南瓜炒山药做法已被16人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱腰果莴笋炒山药做法
材料
莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
做法
1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。
3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
小诀窍
腰果莴笋炒山药做法已被64人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与腰果莴笋炒山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄炒山药
第二种：香椿炒山药
第三种：蒜苗炒山药
第四种：炒山药扁豆汤
第五种：素炒山药
第六种：芹菜炒山药
第七种：肉炒山药
第八种：疏炒山药
第九种：番茄炒山药
第十种：清炒山药
结合37位厨师推荐，再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪蟹腿炒年糕、冬菇炒塔菜、塔菜炒冬笋、风情椰丝虾、蘑菇炒肉丝
蛤蜊炒蘑菇片、绿豆芽炒肉丝、西红柿炒蛋、酱油炒饭
五香卤肉炒方便面、小炒肉、酸辣蛋炒饭。
烹饪炒菜
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