炒制步骤简单易学什锦炒饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、砍骨刀、剪刀、切菜器。

炒菜菜谱简单易学什锦炒饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简单易学什锦炒饭、什锦炒饭、什锦炒面，什锦炒海鲜，什锦炒菇。

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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱，简单易学什锦炒饭做法

材料

米饭200克，胡萝卜半根，火腿，冷冻豌豆，冷冻玉米粒，香葱少许。

做法

1.胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用

2.倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用

3.补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅

4.放入入火腿粒，翻炒均匀

5.放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀

简单易学什锦炒饭做法已被24人烹饪制作过！

第二种：炒菜菜谱什锦炒饭做法

材料

花枝50公克，红萝卜30公克，洋葱30公克，高丽菜40公克，猪肉30公克，蛋1个，白饭300公克，葱花20公克，沙拉油25㏄，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉1/6茶匙

做法

1.花枝洗净，切成长条状后，放入滚水中汆烫几秒，即可捞起泡入冷水中备用。

2.猪肉洗净，切成长条状，放入滚水中汆烫至变色后，即可捞起泡入冷水中备用。

3.红萝卜洗净切成细丝状；洋葱和高丽菜洗净后切成条状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

4.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入作法3炒至变软入味后，再加入白饭、葱花及调味料拌匀，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。

什锦炒饭做法已被95人烹制作饪过！味道还可以

第三种：炒菜菜谱什锦炒面做法

材料

油面250公克，猪肉丝30公克，虾仁30公克，木耳丝20公克，红萝卜丝30公克，蒜末1/2茶匙，青菜50公克，水350㏄，酱油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，盐1/4茶匙

做法

1.猪肉丝加入腌料抓匀腌，备用。

什锦炒面做法已被86人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱什锦炒海鲜做法

材料

世蒲鉾1包，虾仁75公克，新鲜干贝4个，红萝卜片4片，红椒75公克，甜豆75公克，蒜头2瓣，葱1/2支，1.宫保酱1包，香菇蚝油2小匙，2.太白粉少许，水2小匙

做法

(1)所有材料洗净，将干贝片开，红萝卜切薄片，世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状，蒜头切末、葱切段备用。

什锦炒海鲜做法已被78人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱什锦炒菇做法

材料

杏鲍菇150公克，鲜香菇50公克，秀珍菇120公克，金针菇150公克，红甜椒60公克，蒜末10公克，蚝油1大匙，豆瓣酱1大匙

做法

1.杏鲍菇切片；鲜香菇切片；秀珍菇去蒂头；金针菇去头，备用。

2.红甜椒切开去籽、切条状，备用。

3.热锅，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒约2分钟，续放入所有调味料炒匀至入味即可。

什锦炒菇做法已被48人烹饪过！

小编整理289位网友投稿材料与什锦炒菇相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：什锦炒葱油饼

第二种：什锦炒土司丁

第三种：什锦炒面

第四种：什锦炒面

第五种：什锦炒海鲜

第六种：什锦炒饭

第七种：什锦炒饼

第八种：什锦炒伊面

第九种：什锦炒疙瘩

第十种：什锦炒牛奶

结合22位厨师推荐，再从461网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蘑菇炒鱿鱼、小炒腊猪肝、姜葱炒花蟹、生炒腊味糯米饭、彩椒菠萝鸡丁

什锦素炒米线、花样西红柿炒蛋、五柳菜肉末四季豆、蒜苗辣炒酱香干

奶香爆米花、炒春盘、避风塘炒蟹。

烹饪炒菜

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