炒制方法莴笋炒肉片所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、厨房秤。
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以下是12位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，莴笋炒肉片做法
材料
莴笋、姜丝、辣椒、肉
做法
1、莴笋切片，姜切丝。
莴笋炒肉片做法已被94人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱莴笋炒肉片做法
材料
莴笋炒肉片
做法
做法
步骤1：莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
步骤2：锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
步骤3：加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
步骤4：倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
步骤5：然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊
莴笋炒肉片做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱莴笋炒肉片做法
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
莴笋炒肉片做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱莴笋炒肉做法
材料
莴笋、瘦肉、生姜
做法
1、莴笋切片、瘦肉切丝；
莴笋炒肉做法已被57人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱莴笋炒腊味做法
材料
莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精
做法
1.将莴笋切片。
2.腊味切片
3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。
4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。
5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。
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小编整理891位网友投稿材料与莴笋炒腊味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第二种：莴笋炒鸡蛋
第三种：莴笋炒酱肉
第四种：腰果莴笋炒山药
第五种：莴笋炒木耳
第六种：葱油莴笋炒干丝
第七种：莴笋炒银耳
第八种：莴笋炒牛肉丝
第九种：莴笋炒鸡蛋 。
第十种：莴笋炒鸡蛋
结合12位厨师推荐，再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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