制作方法茄汁海鲜墨鱼面所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱茄汁海鲜墨鱼面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁海鲜墨鱼面、蒜味蟹肉奶油墨鱼面、义式墨鱼面、鲜虾干贝墨鱼面，墨鱼面，蛋黄墨鱼面。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茄汁海鲜墨鱼面菜谱，义式墨鱼面做法
材料
义大利面100g，墨鱼320g，墨鱼粉15g，洋葱碎150g，大蒜末100g，橄榄油50cc，蕃茄酱80g，辣椒15g，白酒112㏄，巴西里末10g，盐适量
做法
1.将墨鱼的墨囊取出，囊剪开倒入半锅水中，过滤其沉淀的杂质，约2∼3次，然后取一小锅，倒入处理过的墨鱼水，加入墨鱼头及白酒，先用大火煮开后转小火熬煮3小时，最后再加点盐调味，捞起墨鱼头，仅取汁即为墨鱼汁备用。
2.将取出墨囊的墨鱼清洗干净，头部切碎，身躯切段备用。
3.取一中型锅，放入适量的橄榄油、洋葱碎、大蒜末炒香，再加入白酒、作法1的墨鱼汁和作法2的墨鱼，一起以小火熬炖2∼3小时做成墨鱼高汁备用。
义式墨鱼面做法已被51人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱义式墨鱼面做法
材料
义大利贝壳面100g，墨鱼1/2只，红萝卜丝20g，洋葱丝40g，蒜头3颗，西芹碎7g，九层塔4片，橄榄油14g，盐适量，黑胡椒粉适量，白酒30㏄，柠檬汁10㏄
做法
1.将所有材料ｂ与调味料放入大碗中混合均匀，以保鲜膜封住冷藏1小时备用。
2.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
3.墨鱼切除眼部以下部位，将其中嘴清除，取出墨鱼的软骨、内脏清理干净，剥除在身体外层的薄膜。
4.将清理好的墨鱼切成块状，放入滚水中汆烫约40秒，至墨鱼变成白色即可取出，浸泡在冷水中沖洗，待冷却后沥干多余水分备用。
5.将作法1的酱汁、作法2的面条以及熟墨鱼块一起拌匀即可。
义式墨鱼面做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱番茄酸豆墨鱼面做法
材料
主料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，球状意大利蔬菜面3个，
做法
(1)用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；
番茄酸豆墨鱼面做法已被90人烹饪过！
第四种：面食菜谱茄汁海鲜墨鱼面做法
材料
虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼面80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc
做法
1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.中卷切圈状；蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。
3.虾仁、蟹肉及作法2的中捲放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干水份；蛤蜊放入滚水中汆烫至略微开口即捞起沥干水份，备用。
4.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入香浓蕃茄酱、作法1的墨鱼面及作法3的海鲜拌匀，最后加入所有调味料调、九层塔叶丝即可。
茄汁海鲜墨鱼面做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱蒜味蟹肉奶油墨鱼面做法
材料
蟹肉40公克，蒜味奶油酱1大匙，蒜末2粒，洋葱末20公克，墨鱼面80公克，巴西里碎1/4茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙，白酒2大匙
做法
1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入蟹肉、蒜味奶油酱、作法1的墨鱼面及所有调味料拌匀，最后撒上巴西里碎即可。
蒜味蟹肉奶油墨鱼面做法已被40人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与蒜味蟹肉奶油墨鱼面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜鱼面筋
第二种：青笋鱼面筋
第三种：双菇鱼面筋
第四种：爆鱼面
第五种：黄金鱼面
第六种：清淡剥皮鱼面线汤
第七种：鳝鱼面
第八种：鲔鱼面包
第九种：金枪鱼面包
第十种：天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】
结合19位厨师推荐，再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清明美食双色糯米饭、墨西哥卷饼、复活节十字面包、夏季美食——麻酱凉面、外婆摊饼
早餐：黑芝麻酱糖烧饼、大椒牛肉饼、大理石西饼、梅菜肉饼饭
头晕就吃川芎虾饼、头伏饺子—包饺子全攻略、奥利奥奶酥饼干。
烹饪茄汁海鲜墨鱼面
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