烧制步骤香椿面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱香椿面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿面、三合油香椿面、炸香椿鱼儿、凉拌香椿、三合油菠菜，虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋，安龙三合汤。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香椿面菜谱，香椿面饼做法
材料
香椿200g，面粉200g，水适量，盐，鸡精适量，油1勺
做法
1.香椿洗净放开水锅里烫一下捞出切碎
香椿面饼做法已被57人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，盐5克，豆腐100克，香醋30毫升，酱油15毫升，白糖5克，辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；
2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用，但是我们家的习惯还要“捂”半天，这样香椿的味道会非常浓，尤其是打开盖子后，整个厨房都是香椿的味道，比烫后直接食用更香，不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严，放入冰箱保存，否则味道很快就散发了。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱三合一的白菜煲做法
材料
大白菜，木耳，冬菇，腐竹，鸡肉
做法
1.白菜洗净切块；木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻；鸡肉切块
2.煲内装水，放几片姜，中火烧开，后将白菜加入盖盖煮至白菜软身（约两三分钟）
3.后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入，盖盖，转小火煮两三分钟
4.最后放少许生油，用一点盐、一点鸡粉、一点糊椒粉调味，拌匀后再盖盖，关火
三合一的白菜煲做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱香椿面做法
材料
香椿，鸡蛋，面粉，芝麻酱2勺，凉开水，盐，醋
做法
1.首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样的面条才抗煮，这都是我多年来的吐血经验，今天无偿奉献了，有收获的你一定不要吝惜掌声哦。
2.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟 ，让面筋更好地融合。
3.在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。
4.取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。
5.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，
6.然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，因为今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的话我就用面条机了。
7.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛！
8.煮好的面条过一遍凉水，捞到碗里，撒上香椿末和芝麻酱，拌匀就可以大快朵颐了，绝对的清爽，让春天在你的嘴边绽放。
香椿面做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱三合油香椿面做法
材料
主料：黄瓜, 香椿, 面条,
做法
１、黄瓜切细丝；
２、锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
３、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
４、面条煮熟过水，滤干；
５、将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
三合油香椿面做法已被36人烹饪过！
小编整理638位网友投稿材料与三合油香椿面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冠心三合泥
第二种：芝麻三合泥
第三种：三合面菜饺子
第四种：三合面萝卜缨团子
第五种：三合泥
第六种：蚝油香菇菜心
第七种：葱油香芋
第八种：黑椒牛油香煎鱼
第九种：蚝油香菇
第十种：红油香醋萝卜丝蒸饺
结合95位厨师推荐，再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老北京炸酱面、麻饼羊腰、香菇肉饼、金丝饼、木瓜虾面
软煎蟹黄鱼饼、蟹粉鱼面筋、蝶饼乳香肉、黄油膏蟹伊面
金华腐衣素方饼、富贵鱼相面、红烧油面筋。
烹饪香椿面
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