烧制方法意大利杏仁小饼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：意大利杏仁小饼菜谱，意大利杏仁脆饼biscotti做法
材料
低筋面粉180克，黄油80克，干果一共50g（杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等），蛋1个，细砂糖80克，泡打粉1/4茶勺
做法
1.黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发
2.加入蛋，用打蛋器搅打均匀
3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团
4.将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟
5.取出放凉冷却
6.把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1cm左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟
小诀窍
意大利杏仁脆饼biscotti做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红糖杏仁饼干做法
材料
无盐黄油130克，黑糖130克，全蛋1个，低粉330克，杏仁适量
做法
１、红糖用擀面杖擀成细末，加入软化的黄油拌匀；
２、电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大；
３、分三次加入蛋液，打发至柔软均匀；
４、筛入低粉粗拌，加入杏仁片，用手抓匀成面团，不要过度揉搓；
５、整理成长方型，放入冰箱冷冻约半小时；
６、切成0.8cm的片状，烤箱预热180度，烤箱中层25分钟，关火后用余温焖10分钟即可。
小诀窍
１、坚果可以用杏仁，也可以用核桃，依个人喜欢吧；
２、坚果适当多放一些吧，我最初放的杏仁有点多，担心容易裂开，所以后来放核桃仁时少放了一些，觉得口味差许多呀；
３、做这个饼干的时候可以加一点泡打粉，饼士更蓬松，不过我习惯不加泡打粉了，口感虽然硬一些，但是更健康，而且越嚼越香；
４、整理成长方型的时候，我是先将面团揉成圆柱型，再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型，很方便。如果嫌整型麻烦，也可以将面团揉成小团，象下面这样塑型，也很好玩。
红糖杏仁饼干做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱杏仁饼干做法
材料
低筋面粉320克，糖粉200克，黄油200克，全蛋液60克，杏仁粉100克
做法
1.糖粉、低筋面粉以前过筛；
2.黄油软化至室温，切成小丁，和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白；
3.分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物，继续混合拌匀；
4.将杏仁粉、低筋面粉一起加入3中，橡皮刮刀拌匀至无干粉状态，把混合好的面团放入冰箱冷藏40分钟；
5.松弛好的面团取出后，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平，成厚度为0.5厘米的面皮；
6.烤箱预热180度，用饼干模在面皮上压出喜爱的形状，排入烤盘；入烤箱中层，烤12分钟即可。
杏仁饼干做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱意大利杏仁小饼做法
材料
1.5杯中筋粉/all-purpose flour；
做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格，一大烤盘上铺上烤盘纸。
2、中筋粉、泡打粉及盐放入一碗中拌匀，加玉米粉，再拌匀。
3、黄油和糖放入另一大碗中，用电动搅拌器中速搅打3分钟。加蛋，继续打2分钟。加杏仁精，改成低速，倒入(2)，干粉一旦都已混入就可以停下，加杏仁片或碎 山核桃仁，拌匀即可，最后形成的面团会有点粘手。
4、把(3)倒在已铺了烤盘纸的大烤盘上，用手或硬点的抹刀整成两个长宽约12x2英寸(30.5x5厘米)的长方体，两个长方体之间要有点间距，因为烤好后会摊开成 长宽约13x3.5英寸(33x9厘米)的面饼。
5、(4)入已预热好的烤箱烤15分钟左右或烤至面饼呈淡金色，手触仍柔软有弹性，取出烤盘，把面饼连同烤盘纸一起移至网架上放凉30分钟。
6、用把有锯齿的刀把面饼切成约1.5厘米厚的小块，两块面饼一共可以切40块左右，把小饼们竖立在烤盘纸上（即圆弧顶指向天花板），放回已预热至350度的 烤箱再烤15分钟左右或烤至小饼们呈金色，取出放凉至室温。
意大利杏仁小饼做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利杏仁饼干做法
材料
黄油 120克、白糖 160克、鸡蛋 2个，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉适量
做法
1、黄油软化后，加糖搅拌均匀；
2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；
3、面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；
4、放入杏仁混合均匀；
5、烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；
6、取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。
小诀窍
１、这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
２、杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
３、如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
意大利杏仁饼干做法已被58人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与意大利杏仁饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁饼干
第二种：蓝莓杏仁饼干
第三种：黑芝麻杏仁饼干
第四种：椰子杏仁饼干
第五种：杏仁饼干
第六种：丹麦杏仁饼干
第七种：巧克力杏仁饼干
第八种：山寨杏仁饼干
第九种：咖啡杏仁饼干
第十种：咖啡杏仁饼干
结合16位厨师推荐，再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
pizza面坯和pizza酱、海鲜意大利面、巧克力开心果饼干、空心粉海鲜沙拉、肉酱意大利面
芝士火腿面、耳朵面配番茄银鱼汁、意大利面条配番茄汁、意大利面条配香草蒜茸汁
香草鸡肉饼、意大利肉酱面、菠菜面配奶油蘑菇汁。
烹饪意大利杏仁小饼
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