烧制方法香肠葱香花环面包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱香肠葱香花环面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠葱香花环面包、节日花环面包、圣诞花环面包、椰蓉花环面包(汤种),乳酪花环泡芙,火腿肠花环包。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香肠葱香花环面包菜谱,花环面包做法
材料
优质小麦粉250克.白糖30克.盐2克.酵母3克.鸡蛋1个.牛奶130克.植物油25克。
做法
1.将除油以外的所有原料混合揉至扩展,表面光滑的面团。加入油揉至拉出大膜,盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2.取出排气分割成90克/个,滾圆醒20分钟,再擀成椭圆形翻面自上而下卷成条形,松驰20分钟。
花环面包做法已被25人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱圣诞花环面包做法
材料
高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油)
做法
1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。
2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。
3、启动两个揉面程序。
4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。
5、取出搓成三根粗细均匀的长条。
6、编成辫子状。
7、轻轻放入烤盘中,整理成圆形,再次放在温暖处发酵至2倍大。
8、刷上一层蜂蜜水(或蛋液),放入180度预热烤箱中,中层25分钟左右,表面呈金黄色即可。
圣诞花环面包做法已被28人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱花环夹沙面包做法
材料
红豆沙适量,黄油20克,高粉200克,糖30克,盐2克,蛋半个,酵母3克,牛奶100克
做法
1.面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵。
2.发好的面团排气。
3.分割。
4.松弛15分钟。
5.把面团擀成薄片。
6.把少量豆沙放在上面,摊开(此处注意,无论是豆沙还是别的馅料都别多放,放多了,后面整形的过程会漏的,千万别贪心啊)。
7.自上而下卷起来,捏紧边。
8.搓成条形。
9.打个结。
10.长的一头从结下方穿过。
11.翻下去与另一头捏紧。
12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
13.表面刷蛋液。
14.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。
花环夹沙面包做法已被99人烹饪过!
第四种:面食菜谱香肠葱香花环面包做法
材料
轻奶酪(philadelphia cheese):半盒 150g
做法
面皮上先抹上轻奶酪,撒椒盐、碎香肠、碎洋葱,卷好,剪成花环 (具体操作请参看花环面包系列)。
香肠葱香花环面包做法已被80人烹饪过!
第五种:面食菜谱节日花环面包做法
材料
面团材料:,细砂糖1大匙,干酵母1小匙,温水115-120毫升,黄油10克,高筋面粉200克,内馅:,肉桂粉适量,葡萄干25克,表面装饰:,棉花糖适量,银珠糖适量
做法
1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他面团材料放在一起揉成面团,再把黄油加入慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (尽量揉到光滑有弹性亦可)
2.好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
3.揉好的面团取出,用手掌压下轻轻排去大部分空气,案板上撒少许干面粉,将面团擀成大约19cm宽,32cm长左右的一个长方面片,切下1cm宽度左右的一个边条放一旁备用
4.面片上撒上适量肉桂粉,喜欢甜一些的可以再撒些糖粉或者细砂糖,再把处理好的葡萄干撒在面片上
5.将面片卷起,在用刀子把面卷从中间切开成2半,但一头留下大约2cm左右长度不要切开,将切好的两条面卷交叉扭卷在一块,结尾处捏弄,把面条卷在案板上在搓一搓,扭一扭再给弄长条一些,然后圈成一个环状,接口处捏弄,5个蛋塔模重叠在一起或者其他合适大小的模型,用锡纸包起来,放到环状中央
6.整理好形状的面团放到烤盘上,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右,取出烤盘,将之前裁下的那根面条,搓成一根圆长条,再做成蝴蝶结,放到环形面团上,稍微按压一下
7.烤箱预热190度,烤箱中层20分钟左右,开始上色之后,将面包取出,把棉花糖剪成适当大小,摆放在面包上,在放进烤箱烘烤3-5分钟左右,待棉花糖和面包粘紧,面包上色足够即可出炉,出炉后可以用蛋糕铲或者其他工具把棉花糖压一压,稍微整理下,再摆一些银珠糖做装饰即可
小诀窍
1.第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 2.放置蛋塔模时,中间放的模型大小以和环形面团中间的空间大小差不多为准
节日花环面包做法已被83人烹饪过!
小编整理946位网友投稿材料与节日花环面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五瓣花环蛋糕
第二种:橄榄油玉米面包-面包机版
第三种:我刚完成的面包机面包
第四种:豆沙面包+葱香面包
第五种:面包机制作酵母面包
第六种:美的面包机制作面包
第七种:心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】
第八种:面包机做面包-牛奶小餐包
第九种:面包机-牛奶葡萄干面包
第十种:面包机做咖啡巧克力蛋黄面包
结合41位厨师推荐,再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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梦幻姜饼小屋、蔓越莓花形面包做法、自制朝鲜冷面。
烹饪香肠葱香花环面包











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