制作方法小鱼酱锅贴饼子所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱小鱼酱锅贴饼子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小鱼酱锅贴饼子、北方美食贴饼子、豆角烧肉贴饼子、小鱼贴饼子，贴饼子，杂面小白菜贴饼子。
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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小鱼酱锅贴饼子菜谱，贴饼子炖小鱼做法
材料
主料：小黄鱼、玉米面饼子
做法
1、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油；
2、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米醋，加适量的汤，调味，炖熟盛入铁锅内，放香葱段，玉米面饼子围在铁锅内的四周即可。
贴饼子炖小鱼做法已被93人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱豆角烧肉贴饼子做法
材料
猪蹄膀肉，酱油，八角，冰糖，豆角，玉米粉，中筋面粉，baking soda
做法
1.豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅边，用手按按，防止脱落。盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
2.玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒１０分钟就好。如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有，美国人用来做corn bread.
小提示：可以用牛奶和面更香，加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。
豆角烧肉贴饼子做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玉米贴饼子做法
材料
玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克，牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个，
做法
1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎
2.将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右
玉米贴饼子做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱小鱼酱锅贴饼子做法
材料
小黄辣丁鱼500克，五花肉75克，农家大酱（一种面酱，超市有售）100克，玉米面粉300克，小麦面粉80克，酵母2克，葱姜各6克 。调料盐、味精各5克，白糖3克，料酒5克，色拉油50克，鲜汤1000克。
做法
1、将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。
2、小锅内加入少许油，烧至五成热时放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入葱、姜、料酒、盐、白糖、味精、农家大酱、炸好的鱼，再加入鲜汤约800克，小火焖30分钟后先离火。
3、将玉米面和小麦面用水和匀后加入酵母，放15℃下发酵30分钟后做成小饼贴在小锅的周边，小锅内加上剩余的鲜汤，然后加上盖继续上小火焖15分钟即可。
小诀窍
特点
此菜为百事成独创菜肴，将农家大锅进行缩小，可带酒精炉一同上桌。
制作关键
制作时要用慢火，饼子不要做的太大，以小巧精致为佳。
小鱼酱锅贴饼子做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱北方美食贴饼子做法
材料
玉米面，面粉，糖
做法
1.玉米面加少量面粉和糖和成玉米面团（俺用的是7：3的比例）。
2.醒15分钟，下挤子，在手掌中拍成饼状。 手要记得洗干净哦。
3.俺家没有大锅，就放在平底锅里面烙了。
4.两面烙成金色成熟即可。
北方美食贴饼子做法已被37人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与北方美食贴饼子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金黄鸡蛋摊饼子
第二种：玉米面大饼子
第三种：玉米面饼子
第四种：咸鱼饼子
第五种：鲅鱼烩饼子
第六种：杂鱼焖饼子
第七种：烩饼子
第八种：菜饼子
第九种：豆面饼子
第十种：地瓜蔓窝头（饼子）
结合96位厨师推荐，再从263网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫甘蓝水饺、蔓越莓饼干、果酱夹心小饼干、坚果果酱乳酪饼、豆角焖面
腐乳鸡翅烧香菇面筋、肉酱凉面、豇豆烫面蒸饺、茄红鸡丁茄丁面
毛豆蛋饼鲜虾粥、茴香馅包子、罗密亚西饼。
烹饪小鱼酱锅贴饼子
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