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大师推荐菜谱:黄金薯泥土司卷烧制流程图片 及使用餐饮设备(暗格展示柜)

2024-04-22 18:16 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4988 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烧制流程黄金薯泥土司卷所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、削皮器。

面食菜谱黄金薯泥土司卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金薯泥土司卷、黄金薯泥面包卷、黄金薯派、黄金薯泥土司卷,黄金薯球,椒盐黄金薯丝。

(中华厨具网 建议,再次对47位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8674人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:黄金薯泥土司卷菜谱,奶油薯泥面包做法

材料

面团原料:,金像粉200g,细砂糖15g,盐1/4t,蛋黄1个,干酵母2g,水100g,黄油20g,内馅原料:,土豆泥120g120g,黄油15g,培根碎15g,黑胡椒1/4t,欧芹1t

做法

1.土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。

2.面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩展阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。

3.面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。

5.面团放入模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。

6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶,再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。

奶油薯泥面包做法已被33人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱黄金薯派做法

材料

甜派皮550g,地瓜300g,奶油50g,动物性鲜奶油50g,玉米粉20g,细砂糖80g,盐1小匙,蛋黄1个,水适量

做法

1.蛋黄与水搅打拌均即为蛋黄液备用。

2.先将2/3份的派皮桿成0.4㎝薄,一一压入派模中,整形好松弛约15分钟备用。

3.将地瓜去皮切片,放入蒸笼中蒸软后,趁热压成泥状,再与奶油、细砂糖、盐一起拌匀,最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀,待凉即为地瓜馅。

4.将地瓜馅放入作法1的派皮内,于派的边缘涂抹上适量蛋黄液。

5.将剩余的派皮桿平,用模型压出所需要的大小后盖在作法4的派上,将上下派皮压紧,静置松弛约15分钟后,于表面抹上适量蛋黄液,再放入烤箱以180/200℃烘烤约20∼25分钟即可。

黄金薯派做法已被13人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱黄金薯做法

材料

酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,内馅:适量,其他:1条,杏仁片适量,蛋黄液适量,全蛋液适量

做法

1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟后,用刀子分切成长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮备用。

黄金薯做法已被49人烹饪过!

第四种:面食菜谱黄金薯泥土司卷做法

材料

三色土司4片,地瓜泥250公克,柳橙汁40cc,砂糖40公克,彩色餐巾纸1张,魔带1段

做法

1.地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀。

2.三色土司铺上地瓜泥,以卷寿司的方式卷起,用餐巾纸包住,繫上魔带即可。

黄金薯泥土司卷做法已被18人烹饪过!

第五种:面食菜谱黄金薯泥面包卷做法

材料

主料:高筋面粉200g、细砂糖32g、盐2.5g、蛋20g、即发干酵母2.5g、牛奶108g、黄油20g

做法

1.小火加热黄油,至其完全融化

2.放入蒸熟后压成泥的红薯泥

3.加入细砂糖,不停搅拌、翻炒

4.至红薯泥变得顺滑,晾凉待用

5.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油,打至扩展阶段

6.将面团放温暖处进行基础发酵

7.基础发酵结束,将面团取出排气后,滚圆,松弛15分钟

8.松弛后的面团擀成长方形,翻面后压薄底边,在1/2的面积上铺上红薯馅

9.将未加红薯馅的部分折叠过来,用手压实,入冰箱冷藏半小时

10.面饼稍硬后,修边后切成均匀的6条

11.取1条,两手分别握住两头,稍拉长后,相反方向拧成麻花状,再对折绕在一起,摆在铺好高温布的烤盘上,进行二次发酵

12.10g黄油室温软化后稍稍打软,加入10g细砂糖

13.再加入25g过筛的低筋面粉

14.拌匀后用手搓成小粒,即为香酥粒待用

15.发酵结束后,表面刷蛋液

16.洒适量香酥粒装饰,烤箱预热180℃,入中层,上下火,15分钟左右即可

黄金薯泥面包卷做法已被88人烹饪过!

小编整理775位网友投稿材料与黄金薯泥面包卷相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:枣泥面包

第二种:芋泥面包酥

第三种:芋泥面包酥

第四种:金薯蜜豆面包

第五种:菜泥面糊

第六种:蒜泥面汤

第七种:金薯香草慕斯

第八种:可可双色面包卷

第九种:紫薯面包卷

第十种:全麦核桃桂面包卷

结合47位厨师推荐,再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黑芝麻洋葱肉卷、新疆大盘鸡+皮带面、陕北黄馍馍、微波版柚香蓝莓面包布丁、贡丸鲜蔬面

奶香甜玉米小煎饼、椰香燕麦南瓜饼、果香奶酪杂粮蒸饼、双色抹茶圈饼

巧克力奇普饼干、玫瑰小花卷、胡萝卜汁双色馒头。

烹饪黄金薯泥土司卷

相关厨具产品推荐: 油炸炉四门冰箱、油网烟罩热水器、水龙头、排风扇 、以。

 
本文标题:大师推荐菜谱:黄金薯泥土司卷烧制流程图片 及使用餐饮设备(暗格展示柜)
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