制作步骤小花卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱小花卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小花卷、五香小花卷、情人节专供的浪漫玫瑰小花卷、香煎小花卷，玫瑰小花卷，豆渣小花卷。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6271人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小花卷菜谱，晋韵过油肉小花卷做法
材料
精红肉适量。辅料青红椒片、台蘑、淀粉、葱花、蒜末、蛋清、黄瓜片、小花卷各适量。调料调和油、精盐、味精、酱油、蚝油、料酒、鸡精粉各适量。
做法
1、精红肉切片，加精盐、料酒、湿淀粉、蛋清入底味拌匀待用；
2、锅上火加油烧至四五成热时，将肉片下入锅中划一下油捞出控油，小花卷下油锅略炸呈黄色捞出控油。
3、锅上火加油，油热后加葱花、蒜末煸出香味，倒入肉片略加煸炒，加精盐、酱油、蚝油、料酒、味精
翻炒入味，加青红椒片、台蘑片、小花卷翻炒，出锅时淋明油即可装盘，盘边点缀上黄瓜片。
小诀窍
晋韵过油肉小花卷做法已被10人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法
材料
主料：面粉125g
做法
1. 备齐所需材料；
2. 将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
3. 面团发酵至两倍大时取出；
4. 重新排气、揉圆，松弛5分钟；
5. 松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
6. 面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
7. 从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
8. 从中间切开，一分为二；
9. 切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
10. 蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
小诀窍
1. 玫瑰花酱不必太多，零星点缀比较漂亮；
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小，可视个人喜好而定；
3. 面皮叠的层数越多，作出的玫瑰花分层越多，但是不要太多，否则不易整形；
4. 蒸笼抹一层油，放置花卷粘锅，也可用蒸笼布代替。
情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱素雅风迷你豆渣小花卷做法
材料
主料：普通面粉240g、豆渣1小碗
做法
1. 所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；
2. 面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；
3. 案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；
4. 用刀切成一个个小面剂；
5. 将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；
6. 将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；
7. 将面片从下向上卷起；
8. 从中间切开；
9. 整形成为玫瑰花状；
10. 将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。
小诀窍
1. 由于豆渣中富含水分，所以不需另加水，如仍有干面粉剩余，可少许加水；
2. 擀面片的手法与擀饺子皮类似，注意不需擀太薄；
素雅风迷你豆渣小花卷做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱小花卷做法
材料
面粉，油，花椒粉，盐
做法
1.发面的方法是参考文怡的。
2.面发好之后，揉成光滑面团，之后擀成较厚的面片，撒上油、花椒粉和少量盐，抹匀，之后从一边开始卷成长卷。
3.从长卷的一端开始，切成3cm宽的小段。
4.取其中一小段，捏住两头，稍微拉伸后，向相反方向拧，在面板上按一下，即可。（描述滴好像不很清楚，这个笨啊）
小花卷做法已被18人烹饪过！
第五种：面食菜谱五香小花卷做法
材料
普通面粉3杯，酵母粉5g，五香粉少许
做法
1.酵母粉用温水化开，加入面粉中
2.一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状
3.将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟
4.待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团
5.将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉
6.将面片卷成卷，切成小段
7.取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型
8.待所有小花卷成型后，放入蒸屉
9.锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅
五香小花卷做法已被88人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与五香小花卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水果啫喱小花篮
第二种：怪味麻辣小花生
第三种：小花生炝熏豆干
第四种：小花红豆面包
第五种：红豆、芋头小花包
第六种：结婚周年纪念——幸福小花
第七种：小花五味子酒
第八种：小花五味酒
第九种：小花朵比萨饼
第十种：彩色小花盏
结合68位厨师推荐，再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
浪漫玫瑰饺、酥皮牛肉饼、花生杏仁酱面包、奶香南瓜团、金丝穿元宝
破五福饺、黑芝麻花生酥性饼干、广式豆沙蛋黄月饼、素酱海鲜意大利面
奥尔良鸡丁黄金脆底披萨、海藻胡萝卜豆渣饼、超q迷你肠仔包。
烹饪小花卷
）
