烧制方法怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨、毛豆蒸肉饼、土豆蒸咸鱼、毛豆蒸鸡蛋，排毒减脂蜜红豆蒸糕，火麻仁黑豆蒸团。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨菜谱，黄豆蒸酱做法
材料
黄豆酱150公克，米酒2大匙，辣椒酱1大匙，细砂糖1大匙，姜末10公克
做法
将所有材料混合均匀，即为黄豆蒸酱。
黄豆蒸酱做法已被19人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱土豆蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，土豆，干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉
做法
1、咸鱼和土豆切块。
2、锅里放油，把咸鱼稍微煎一下。
3、把煎成金黄色的咸鱼放在土豆的上面.然后放在电饭锅的蒸笼里蒸.这样，等饭熟的时候土豆也蒸熟了。
4、锅里放油，把干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉爆香，然后把蒸熟的土豆和咸鱼下锅翻炒；放少许酱油，不用放盐，咸鱼已经有咸味了。上盘。
土豆蒸咸鱼做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱霉豆蒸仔排做法
材料
自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料盐25克，味精10克，胡椒粉20克，辣椒油60克，葱末、姜末、蒜末各20克，陈村枧水(即食用碱水，学名为碳酸钾，可以起到膨胀肉质的作用)200克，清汤100克，葱花20克。
做法
1、仔排洗净，切长8厘米、宽4厘米的段，放20克盐、味精、陈村枧水腌渍20分钟，用清水冲净，入盘子中上面放霉豆、盐5克、葱末、姜末、蒜末后上笼大火蒸15分钟，取出备用。
2、红辣椒去籽后切0.5厘米见方的小粒；锅内放辣椒油，烧至七成热时放入红辣椒粒、葱花小火煸炒1分钟，放入清汤、胡椒粉调味后出锅，浇在仔排上。
小诀窍
特点
农家风味、辣而适口、香味诱人。
师傅点拨
1、霉豆的制法:干黄豆500克放入清水中浸泡10小时捞出，再放入锅中加水1500克大火煮10分钟至熟，取出控水放入太阳下暴晒12小时，趁热放入盐15克、糖10克调味后用布袋或棉被包裹，存放2天即可。
2、仔排放入陈村枧水腌渍会更鲜嫩,但一定要用清水冲洗净。
霉豆蒸仔排做法已被47人烹饪过！
第四种：面食菜谱怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨做法
材料
中型土豆1个，排骨250g，葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺
做法
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；
4.土豆切滚刀块，铺到盘中；
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝；
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
小诀窍
1. 汆烫排骨时加入葱姜蒜，可以去除腥味； 2. 排骨用调料抓匀后，腌制15-20分钟，可以使排骨更入味儿； 3. 土豆不要切得太大块，不易入味儿。
怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱毛豆蒸肉饼做法
材料
猪肉馅，毛豆，生抽，盐，料酒，蒸鱼豉油
做法
1.准备材料，毛豆剥出洗净沥干
2.猪肉末加一勺生抽、一点盐、一勺料酒，洗净手，用手使劲往一个方向搅拌，间中用手抓起肉馅往碗里使劲摔打
3.搅拌肉馅的过程中，需要加两到三次水，每次加入水后用手使劲往一个方向搅打至水分完全被肉馅吸收，再加下一次水。（加水量根据个人的熟练程度而定，一般最多加肉馅量的1/3水量，刚尝试者大概可以加肉馅量的1/4水量，总之加水量以肉馅能全完吸收为准，感觉肉馅没法吃水了，就不能再加了）。然后一直搅打到肉馅发粘上劲
4.搅上劲的肉馅中加入切好的葱花拌匀
5.把洗净沥干的毛豆沿着碗铺一层，当中放搅上劲的肉馅
6.一勺生抽沿着碗边倒入，再切两个泡椒放在肉馅中间
7.放入蒸锅，大火烧开后，用中大火蒸15分钟左右
8.开盖，在肉末表面淋半勺蒸鱼豉油，加盖继续蒸一分钟即可
毛豆蒸肉饼做法已被87人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与毛豆蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红小豆蒸鲤鱼
第二种：红腰豆蒸南瓜
第三种：土豆蒸排骨
第四种：回味妈妈的味道---土豆蒸饭
第五种：竹筒黄豆蒸田螺
第六种：竹筒黄豆蒸田螺
第七种：土豆蒸菜
第八种：梅菜蒸肉饼
第九种：咸蛋蒸肉饼
第十种：慈菇贝类蒸肉饼
结合46位厨师推荐，再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子炸酱面、鲜蔬剪刀面、pepero五彩饼干棒、南瓜软饼、油面筋塞肉
酸辣荞麦面、香菜薄饼、南瓜软饼、法式可丽饼
彩饰圣诞饼干、鲜蔬剪刀面、紫薯烙饼。
烹饪怀念曾经的青葱岁月 —— 土豆蒸排骨
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