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推荐菜谱:洋葱面包烹饪方法图片 及使用厨房用具(宣城蛋糕柜)

2024-04-22 19:05 来源: 作者/编辑: 浏览次数:7898 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪方法洋葱面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉万能蒸烤箱和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车四门冰箱锯骨机油烟净化器开水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

面食菜谱洋葱面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱面包、洋葱面包圈、日式洋葱面包、番茄洋葱面包,面包圈,果仁面包圈。

(中华厨具网 建议,再次对62位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7515人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:洋葱面包菜谱,培根洋葱面包做法

材料

主料:高粉200克(金像粉),低粉50克,砂糖38克,盐3克,蛋液38克,牛奶130克,酵母3克,黄油25克,配料:培根一袋,中型洋葱半个,黑胡椒及盐少许

做法

将培根切粗条,洋葱切丝,入加少许油,将培根炒出香味,放入洋葱,加入黑胡椒,根据个人口味加少许盐出即可。

将黄油外的原料放入原包机,程序8揉面二十分钟,放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟,将面团滚圆基础发酵。

将基础发酵好的面团分割滚圆成十小份,松弛20分钟,擀成圆形包入炒好的馅料,整成圆形放入模具,进行二次发酵。二次发酵完刷蛋液、撒白芝麻,入长帝烤箱180度12-14分钟。

小诀窍

培根洋葱面包做法已被14人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱日式洋葱面包做法

材料

高筋面粉350g,低筋面粉150g,洋葱粉15g,洋葱丝20g,盐6g,细砂糖50g,干酵母6g,鸡蛋50g,水250g,酥油50g

做法

1.将干性材料材料(除奶油)倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌

2.搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油搅拌

3.室温发酵40分钟

4.将面团分割成130g一个,松弛20分钟

5.将面团包入馅料卷成圆柱形

6.将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟,发酵至模具8分满

7.面包发酵好后,在表面洒上低筋面粉划上刀口,挤上奶油

8.以上火200℃,下火200℃烘烤15分钟

日式洋葱面包做法已被73人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱香甜面包圈做法

材料

面粉,白糖少许,蜂蜜,油

做法

1.还是依赖面包机搅拌发面,造型做成圆圈状,温暖处继续醒发30分钟。

2.油锅烧热,中火炸面包圈,基本是3分钟一个,很快呢!

香甜面包圈做法已被43人烹饪过!

第四种:面食菜谱洋葱面包做法

材料

中种面糰:345公克,高筋面粉575公克 ,新鲜酵母22公克 ,主面糰:143公克,洋葱预拌粉30公克 ,水86公克 ,细砂糖43公克,盐7公克 ,橄榄油57公克,内馅:30公克 ,培根3条 ,黑胡椒少许,麻糬240公克

做法

1.洋葱、培根切丁拌炒,加入黑胡椒起锅备用,即为培根内馅。

2.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。

3.将面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。

4.将所有主面糰材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法3中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。

5.将作法4的面糰分割成每个100公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。

6.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状。包入麻糬、培根内馅。

7.将作法6两边切割成条状。

8.将作法7的面糰两边交互叠起后,放入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大。

9.将作法8取出后放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤至定型取出,刷上蛋液后,再入炉烤焙约12分钟即可。

洋葱面包做法已被23人烹饪过!

第五种:面食菜谱洋葱面包圈做法

材料

高筋面粉400g,低筋面粉100g,老面团100g,洋葱碎100g,糖80g,盐8g,鸡蛋100g,牛奶200g,鲜奶油20g,奶油60g,干酵母8g,柴鱼片50g,鸡丁50g,沙拉酱50g,黑胡椒适量,芝士丝适量

做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

2.室温30℃基本发酵40分钟

3.分割成150g一个滚圆松弛30分钟

4.将面团杆开放入洋葱柴鱼馅

5.将面团卷成圆柱形,搓成长条形

6.将面团接成圆圈形状

7.将面团沾上芝士丝

8.将面团放入模具,以温度30℃发酵50分钟

9.发酵好在面团表面放上黑橄榄圈

10.以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟

洋葱面包圈做法已被82人烹饪过!

小编整理495位网友投稿材料与洋葱面包圈相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鳀鱼洋葱面

第二种:培根香葱面包

第三种:奶酪香葱面包

第四种:肉松香葱面包

第五种:香葱面包

第六种:香葱面包

第七种:火腿香葱面包卷

第八种:培根海苔香葱面包

第九种:腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)

第十种:橄榄油玉米面包-面包机版

结合62位厨师推荐,再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香蕉松饼、野生蓝莓面包、黑樱桃面包、核桃提子面包、核桃红糖苹果面包

杏仁巧克力面包、鸡蛋芝士面包、竹炭红豆面包、地瓜面包

黑麦山药面包、千层面包、蔓越莓杏仁面包。

烹饪洋葱面包

相关厨具产品推荐: 油炸炉、打荷台、排烟风机、水龙头、冰箱 、种碗。

 
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