烧制方法咖啡巧克力豆面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、新风系统、开水器、多用刀、叉子、倒油瓶。

面食菜谱咖啡巧克力豆面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡巧克力豆面包、咖啡巧克力月饼、面包机做咖啡巧克力蛋黄面包、松露巧克力月饼，咖啡巧克力奶冰，咖啡巧克力豆餅乾。

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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：咖啡巧克力豆面包菜谱，咖啡巧克力慕斯派做法

材料

甜派皮１份，慕斯：220g，巧克力220g，奶油50g，动物性鲜奶油90g，蛋黄2个，咖啡1匙，吉利丁片3片

做法

1.吉利丁片泡水软化后取出，挤干水分备用。

2.将甜派皮桿约0.4公分厚，压入派模中，用叉子戳洞，松弛约10分钟。

3.以隔纸压镇石的方式将作法2放入烤箱烘烤约12分钟，取出纸与镇石，再放入烤箱续烤约3∼5分钟至表面呈金黄色。

咖啡巧克力慕斯派做法已被86人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法

材料

牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克

做法

1：先往面包机桶里倒入点食用油。

2：牛奶倒入面包机桶内，

3：那盐和糖倒入桶的一角，

4：再放入黄油，

5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，

6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，

7：3杯高筋粉倒入，

8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，

9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，

10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，

11：等面包机响倒出整个面包切块

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法已被55人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱咖啡巧克力豆冰淇淋做法

材料

淡奶油200g，速溶咖啡粉13g，巧克力豆20g，鲜牛奶245ml，糖粉3g

做法

1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上

2.将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合

3.稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀

4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中

5.盖上盖子，通电后搅拌约30分钟

6.从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟

咖啡巧克力豆冰淇淋做法已被35人烹饪过！

第四种：面食菜谱咖啡巧克力豆面包做法

材料

高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40g，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，黄油25g，耐高温巧克力豆40g，装饰用杏仁碎适量

做法

1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；

2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；

3.开始一次发酵，27度，50分钟；

4.一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；

5.取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；

6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。

小诀窍

1.就像自由姐说的，巧克力豆很容易就揉化了，这步操作要迅速，手底下快点儿，呵呵！ 2.打结的时候要把口捏紧，要不就开了。 3.鸡蛋1个（半个放在面团中，半个用于最后装饰时刷在面包表面上）。

咖啡巧克力豆面包做法已被95人烹饪过！

第五种：面食菜谱咖啡巧克力月饼做法

材料

牛奶巧克力500g，咖啡馅900g，麦芽糖浆300g，玉米淀粉少许

做法

1.将牛奶巧克力隔水溶化

2.在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀

3.待2拌匀后，不用加热，继续搅拌变稠

4.将3倒在干净的毛巾上将油吸出，然后放入冰箱松弛20分钟

5.将4取出，然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮

6.将皮分割成20g一个

7.再将咖啡馅分割成30g一个

8.用皮包住咖啡馅，接口收紧

9.将8放在模具中，压印成型

咖啡巧克力月饼做法已被64人烹饪过！

小编整理867位网友投稿材料与咖啡巧克力月饼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法

第二种：富锦月饼 莲蓉月饼 月饼品牌

第三种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕

第四种：巧克力冰激凌月饼

第五种：巧克力绿豆沙月饼

第六种：巧克力凤梨月饼

第七种：巧克力冰淇淋月饼

第八种：巧克力冰淇淋月饼

第九种：冰凉巧克力咖啡冻

第十种：卡布奇诺巧克力咖啡

结合44位厨师推荐，再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

水晶月饼、自来红月饼、日式风味面包、乳酪黄金月饼、广式豆沙月饼

牛肉面包、日式蔬菜面包、核桃松饼、日式芝麻面包球

美乃滋黑米饭面包、麻薯奶黄面包、巧克力手指饼。

烹饪咖啡巧克力豆面包

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