炒制方法葡萄干贝果所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱葡萄干贝果美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干贝果、肉桂葡萄干贝果、南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼、跟风——葡萄干贝果，核桃葡萄干乳酪卷，葡萄干小松饼。
（中华厨具网 建议，再次对16位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2089人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：葡萄干贝果菜谱，葡萄干贝果做法
材料
高筋面粉250克、 酵母3克、 糖8克、 盐2元、 水140克、 黄油5克、 葡萄干70克。
做法
1、葡萄干提前用红酒泡半小时，捞出沥干水分，可以用厨房纸包起来葡萄干，就可以把表面的水分吸干，如果感觉葡萄干有点大，可以适当的切碎些。
2、把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，再加入葡萄干揉匀。
3、将面团分割成6个，松弛2分钟.
4、将分割好的面团擀成椭圆形.
5、将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
6、将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分左右长的细面棍儿。
7、用擀面杖把面棍儿的一段压平，涂上一些清水利于后期粘合，把面棍儿的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧.
8、把做好的贝果盖笼布发酵20分钟。
葡萄干贝果做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼做法
材料
南瓜，燕麦，葡萄干，荞麦粉，蜂蜜
做法
1.南瓜买回来，切皮，去瓤，
2.包上锡纸送进烤箱烤熟了（其实没有烤箱的话，蒸熟也行），拿出来捣成糊时，
3.一小碗燕麦进去，搅一搅，
4.又加一大把葡萄干进去，再加两匙荞麦粉进去，加点儿蜂蜜，
5.烤盘抹上一层油，然后把南瓜燕麦荞麦葡萄干糊糊 ，摊成一块儿一块儿的小圆饼形状，烤箱设180度烤上20分钟。
南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱葡萄干酥饼做法
材料
无盐黄油100克，红糖55克，鸡蛋1个，低粉150克，泡打粉适量，小苏打1.5克，橄榄仁，酒，葡萄干，麦片
做法
1.无盐黄油100克加红糖55克盐少许打发.
2.加入一个鸡蛋打匀后筛入150克低粉和四的泡打粉还有1.5克的小苏打混合的粉类拌匀.
葡萄干酥饼做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱葡萄干贝果做法
材料
高筋面粉250克，葡萄干70克，酵母3克，糖8克，盐2元，水140克，黄油5克，清水1000克，白砂糖50克
做法
1.葡萄干提前用红酒泡半小时，捞出沥干水分，可以用厨房纸包起来葡萄干，就可以把表面的水分吸干，如果感觉葡萄干有点大，可以适当的切碎些
2.把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，再加入葡萄干揉匀
3.将面团分割成6个，松弛2分钟
4.将分割好的面团擀成椭圆形
5.将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气
6.将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分左右长的细面棍儿
7.用擀面杖把面棍儿的一段压平，涂上一些清水利于后期粘合，把面棍儿的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧
8.把做好的贝果盖笼布发酵20分钟
9.趁贝果最后发酵的时候，把白砂糖和小苏打放入清水中煮开，把发酵好的贝果表面朝下放入煮开的糖水中，一面煮制20秒后翻面接着煮制20秒
10.把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干，放入预热200度的烤箱中层烤制20-25分钟即可
葡萄干贝果做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉桂葡萄干贝果做法
材料
材料a：297㏄，高筋面粉513公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料b：50公克，肉桂粉10公克，可可粉10公克，材料c：1000㏄，细砂糖50公克
做法
1.将所有材料a倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开快成薄膜状时，加入材料b续搅至面糰撑开成薄膜状即可。
2.将面糰静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。
3.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼15分钟。
4.将圆面糰压平，以桿面棍由中心向上桿平，再回中心向下桿平，均匀桿成适当的长椭圆形。
5.将长椭圆形放横，捲起一端成长条形，用手指均匀将长条形压紧，与长椭圆形面糰结合。
6.用手掌侧边稍微施力，将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
7.重复作法5、6至面糰呈长条状，再以手掌均匀滚至适当长度，绕一圈呈圆圈状，两端接口处重叠、压紧；最后静置室温发酵30分钟。
8.待作法8的生面糰发酵至1倍大后，放入已煮滚的材料b糖水中，两面各煮1分左右，捞起沥干。
9.表面刷上蛋白，入烤箱以上火200°c、下火180°c烤约20分钟，至表面呈金黄色即可。
肉桂葡萄干贝果做法已被36人烹饪过！
小编整理530位网友投稿材料与肉桂葡萄干贝果相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫玉米葡萄干马德琳玛芬
第二种：黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
第三种：香蕉葡萄干玛芬
第四种：葡萄干全麦核桃曲奇
第五种：杏仁葡萄干饼干
第六种：葡萄干戚风
第七种：蒸葡萄干蛋糕
第八种：中种法乳酪葡萄干土司
第九种：葡萄干排包
第十种：葡萄干糯饼
结合16位厨师推荐，再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜肉酥饼、蒜香法棍面包、意式肉酱蝴蝶面、荤香焗馒头、豌豆炖粉条
火锅风杂煮方便面、脆皮泡芙、三文鱼意大利面、云腿芋泥酥饼
鮪魚芝士薄餅、岐山臊子面、金枪鱼意面。
烹饪葡萄干贝果
）
