烧制步骤牛肉馅饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、开水器、斩切刀、开瓶器、调料瓶。

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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：牛肉馅饼菜谱，又酥又香的牛肉馅饼做法

材料

高筋粉，牛肉，葱花，胡椒粉，姜末，酱油，盐，耗油，水

做法

1.适量高筋粉加入白油、少量开水揉成团，饧20分钟。

2.牛肉加入葱花、胡椒粉、姜末、酱油、盐、耗油、适量水顺着一个方向搅拌。

3.叠被子的方法叠上，想要层次多，就多叠几层，放入电饼铛。

4.出锅之后，拿利刃切块装盘，这个得有快一点的刀，要吗比较酥不好切，最好是锯齿的刀。

又酥又香的牛肉馅饼做法已被85人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱牛肉馅饼做法

材料

面粉，牛肉，大头菜

做法

1.牛肉剁碎，大头菜去皮切细丁，加到牛肉馅中，加五香粉，盐，一点生粉，一点水，顺时针搅拌.

2.做包子剩下了一团面团，分成挤子，擀平，包入牛肉饱，收口压平.

3.平底锅加油把饼放下去煎，两面定型后倒入水，水到饼一半高度就好，盖上锅盖，半油半水小火让它煎熟.

牛肉馅饼做法已被44人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱牛肉馅饼做法

材料

瘦牛绞肉1900公克，肥油600公克，韭菜150公克，花椒水50公克，半烫面糰600公克，煎油4大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，蒜泥1茶匙，香油1大匙，洋葱末1大匙，酱油膏1茶匙

做法

1.韭菜切碎备用。

2.将瘦牛绞肉和肥油与花椒水一起充份拌匀至呈现出黏稠状。

3.再加入所有调味料混拌均匀，用手摔打至稍微有点筋性出现即为牛肉馅料，再放进冰箱中冷藏。

4.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共10份，再将小面糰用双手由外向内心挤压成圆球状，再醒置约5分钟后，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后。

牛肉馅饼做法已被14人烹饪过！

第四种：面食菜谱牛肉馅饼做法

材料

牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许

做法

1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。

2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。

小诀窍

1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。 2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。

牛肉馅饼做法已被17人烹饪过！

第五种：面食菜谱牛肉馅饼做法

材料

牛肉，葱，味美达，十三香，盐，油

做法

1.牛肉馅的制作：牛肉切成细丁，加葱花，味美达，十三香，盐搅拌均匀备用。

2.用平底不沾锅时注意少加油，用中小火两面烙熟。

小诀窍

感觉发酵过的面做此类馅饼比烫面的好吃多了，因为馅饼松软适度而且弹性十足。馅饼的制作过程大部分按照“这个”来进行，只不过我把馅料换成牛肉馅，不用烤箱而用平底不沾锅去烙熟。

牛肉馅饼做法已被76人烹饪过！

小编整理336位网友投稿材料与牛肉馅饼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：牛肉馅饼

第二种：牛肉馅饼

第三种：洋葱牛肉馅饼

第四种：牛肉馅饼

第五种：牛肉馅饼

第六种：牛肉馅饼

第七种：咖喱牛肉馅饼

第八种：牛肉馅饼

第九种：牛肉馅饼

第十种：发面牛肉馅饼

结合45位厨师推荐，再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

自制葱香培根芝士蛋饼、西式煎饼pancake、杏仁饼干、紫包菜煎饼、培根海苔香葱面包

彩虹面条、宫保年糕、莜面栲栳栳、蓝莓金瓜煎饼

黄花菜牛肉面、黑巧克力饼干、香煎南瓜饼。

烹饪牛肉馅饼

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