制作方法螺丝捲所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱螺丝捲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐螺丝捲、牛肉捲饼、牛肉捲饼，牛肉葱油捲饼，墨西哥牛肉捲饼。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，螺丝捲做法
材料
基础面糰600公克，猪油100公克，细糖5大匙，葡萄干30公克
做法
1.将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。
2.将作法1的面皮表面涂上猪油后，再洒上细糖。
3.将作法2的面皮对折后，用刀切成宽约0.5公分的细面丝。
螺丝捲做法已被69人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱牛肉捲饼做法
材料
青葱3根，荷叶饼3张，甜面酱20公克，卤牛腱材料a：少许，牛腱1800公克，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，卤牛腱材料b：800㏄，淡色酱油1000㏄，桂皮15公克，冰糖400公克，八角5公克，香叶5公克，草果10公克，沙姜10公克，甘草15公克
做法
1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再以流动清水沖洗约20分钟备用。
2.所有卤料放入锅中以中小火煮约10分钟，再放入作法1的牛腱、葱段、老姜片继续卤煮约30分钟即熄火，加入绍兴酒浸泡约15分钟，取出待凉切片，淋上香油，即为卤牛腱片，取150∼200公克备用。
3.青葱洗净，切除头尾，沥干水分备用。
4.将荷叶饼摊开，抹上甜面酱，排入数片卤牛腱片、青葱，捲成长筒状即可。
牛肉捲饼做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱牛肉捲饼做法
材料
卤牛腱1粒，薄葱油饼皮5片，葱5根，甜面酱适量
做法
1.葱洗净沥干油脂；牛腱切薄片备用。
牛肉捲饼做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉葱油捲饼做法
材料
葱油饼数张，甜面酱适量，青葱段4支，小黄瓜2条，卤牛腱材料：1500㏄，牛腱200公克，青葱段4支，老姜片3片，花椒少许，八角少许，月桂叶5片，酱油150㏄，米酒50㏄
做法
1.将卤好的牛腱取出后切片备用。
2.以中火将葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅。
牛肉葱油捲饼做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱墨西哥牛肉捲饼做法
材料
a.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，
做法
1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。
2.热锅后放入橄榄油，加入作法1及材料b快炒一下，放凉备用即成馅料。
3.平底锅放入捲饼用中小火煎熟取出，加入作法2馅料与生菜丝，捲起来即可。
墨西哥牛肉捲饼做法已被71人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与墨西哥牛肉捲饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉捲饼
第二种：牛肉捲饼
第三种：叉烧捲饼
第四种：台式香肠捲饼
第五种：德式香肠捲饼
第六种：蜜汁猪排捲饼
第七种：牛蒡肉丝培根捲饼
第八种：照烧肉捲饼
第九种：叉烧葱捲饼
第十种：捲饼夹肉
结合90位厨师推荐，再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油蛋饼、大锅饼、葱抓饼、香酥面包丁、油条蛋饼
杂粮烩饼、高丽菜肉丝饼、杂粮大饼、面线羹
麻辣面线、三丝辣酱凉面、炸馒头。
烹饪面食
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