烧制流程布里面包所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、制冰机、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、叉子、铲勺。
面食菜谱布里面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐布里面包、布里面包、布里欧修，红豆布里欧修，玛布里巧克力戚风蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对79位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4679人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，布里面包做法
材料
高筋面粉400g(80%)，低筋面粉100g(20%)，砂糖100g(20%)，盐6g(1.2%)，干酵母5g(1%)，鸡蛋60g(12%)，烫种100g(20%)，牛奶250g(50%)，黄油60g(12%)
做法
1.发酵完成的面团，分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟
2.将其放入圆形纸托
3.将2g的面团滚圆
4.放入面团表面
5.置入圆形纸托，放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
6.发酵好，表面刷上蛋液
布里面包做法已被59人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱布里面包做法
材料
高筋面粉250g，低筋面粉250g，细砂糖15g，盐7g，酵母7g，奶粉15g，水300g，黄油15g
做法
1.将干性和湿性材料（除黄油外）混合搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可
2.将搅拌好的面团室温25℃发酵50分钟左右
3.将面团分割成200g一个，滚圆松弛25分钟
4.将面团排气对折
5.将面团从上往下卷
6.卷成两头尖的橄榄形
7.以温度28℃，湿度80%，发酵40分钟左右
8.发酵好表面洒上低筋面粉，划上刀口
9.以温度220℃，喷蒸汽烘烤25分钟
布里面包做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱布里欧修做法
材料
高粉200克，糖10克，盐1/2小匙，全蛋液100克，酵母1小匙，牛奶30克，黄油65克
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段（黄油分次加入，我分了8次）
2.基础发酵
3.分割、滚圆，室温松弛15后排气，整形
4.二次发酵
5.表面刷蛋液
6.烤箱预热，190度，中层，上下火，15分钟
布里欧修做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱红豆布里欧修做法
材料
a.高筋面粉145公克，低筋面粉62公克，速溶酵母4公克，奶粉31公克，蛋73公克，细砂糖17公克，盐3公克，水42公克，b.奶油73公克，c.带壳红豆馅180公克，蛋液适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料a一起搅拌至扩展阶段后，加入材料b的奶油拌打至完成阶段，并放在室温发酵1小时后，再放入冰箱冷藏约8小时。
3.将作法2的面糰分割切成每个35公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
红豆布里欧修做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱玛布里巧克力戚风蛋糕做法
材料
发酵奶油90公克，细砂糖150公克，蛋黄80公克，蛋白85公克，细砂糖40公克，低筋面粉30公克，杏仁粉100公克，牛奶巧克力70公克，装饰：适量
做法
1.将发酵奶油、细砂糖和分次加入的蛋黄，用电动搅拌器打发至糖溶解。
2.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.先取作法2的1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余蛋白加入，用刮刀拌匀。
4.将已过筛的低筋面粉与杏仁粉加入作法3中混合均匀，最后加入已溶化的深黑牛奶巧克力拌匀。
5.将作法4倒入硅胶半圆形耐烤模，并撒上适量的夏威夷果仁，放入烤箱后以上火200°c╱下火170°c烘烤约30~35分钟，取出脱模放凉即可。
玛布里巧克力戚风蛋糕做法已被47人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与玛布里巧克力戚风蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力布里欧
第二种：日式芝麻布里欧
第三种：巧克力布里欧
第四种：香橙布里欧
第五种：奶酪布里欧
第六种：橄榄油玉米面包-面包机版
第七种：我刚完成的面包机面包
第八种：豆沙面包＋葱香面包
第九种：面包机制作酵母面包
第十种：美的面包机制作面包
结合79位厨师推荐，再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
普雅干面包、巧克力布里修欧面包、迷你牛角、杏仁小松饼、培根面包条
雏豆煎饼、大蒜面包、牛奶巨蛋面包、北欧坚果面包
紫米红豆面包、欧克面包、烧面夹堡。
烹饪面食
）
