烧制方法蕃茄麻糬面包所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱蕃茄麻糬面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄麻糬面包、南瓜麻糬面包、芝麻麻糬面包，葡萄干麻糬面包，芝麻麻糬面包。
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以下是28位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，蕃茄麻糬面包做法
材料
中种面糰：170公克，高筋面粉284公克 ，新鲜酵母11公克 ，主面糰：71公克 ，蕃茄汁81公克 ，细砂糖42公克 ，盐4公克 ，橄榄油18公克，内馅：110公克
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将麻糬分割成每个10公克后，搓成长条型备用。
4.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
5.将作法4的面糰分割成每个60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
6.将作法5松弛好的面糰桿成牛舌状，取作法3的麻糬包入面糰中间，搓成长条型，打一个结，即整形完成。
蕃茄麻糬面包做法已被88人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜麻糬面包做法
材料
中种面糰：279公克，高筋面粉465公克 ，新鲜酵母17公克 ，主面糰：116公克，南瓜泥154公克 ，细砂糖70公克 ，盐6公克，奶粉17公克 ，橄榄油45公克，内馅：225公克，南瓜丁300公克，水1200公克，细砂糖300公克，装饰：少许
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.内馅材料水与细砂糖煮滚后，加入南瓜丁续煮10分钟，捞起南瓜丁泡冰水沥干。将麻糬分割成每个15公克备用。
4.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
5.将作法4的面糰分割成每个70公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
6.将作法5松弛好的面糰压成圆形，取20公克的南瓜丁与一份麻糬包入面糰中间，并且把口封紧。
7.将作法6放入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。
8.将作法7中间放上南瓜皮点缀后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约15分钟即可。
南瓜麻糬面包做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芝麻麻糬面包做法
材料
中种面糰：330公克，高筋面粉550公克 ，新鲜酵母21公克 ，主面糰：137公克，黑芝麻粉70公克 ，水83公克 ，细砂糖55公克 ，盐7公克 ，橄榄油55公克，内馅：450公克，黑芝麻粉50公克
做法
1.将内馅材料扮匀，分割成每份80克备用
2.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
3.将面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
4.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法3中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
5.将作法4的面糰分割成每个200公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
6.将松弛好的面糰桿成牛舌状，包入麻糬，面糰整形成橄榄形。
芝麻麻糬面包做法已被48人烹饪过！
第四种：面食菜谱葡萄干麻糬面包做法
材料
中种面糰：304公克，高筋面粉507公克 ，新鲜酵母19公克 ，主面糰：127公克，水77公克 ，细砂糖76公克 ，蛋38公克 ，奶粉19公克，盐6公克 ，奶油76公克，葡萄干63公克，内馅：480公克
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个200公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状，放入麻糬。
6.将麻糬包入牛舌状的上方，将下方用切面刀切成条状编上即可。
葡萄干麻糬面包做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻麻糬面包做法
材料
麻糬预拌粉250公克，细砂糖25公克，蛋60公克，牛奶200公克，奶油65公克，熟黑芝麻8公克
做法
1.将奶油置于室温下软化备用。
2.预拌粉过筛后放入钢盆中与细砂糖拌匀，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌匀。
3.将熟黑芝麻加入作法2的面煳中拌匀，并装入挤花袋中，挤成份量均等的长条状或圆球状，放入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘烤约30分钟至麻糬膨胀，表面呈白色状即可取出。
芝麻麻糬面包做法已被77人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与芝麻麻糬面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶红豆麻薯面包
第二种：麻糬红豆面包
第三种：桃仁刀豆麻雀汤
第四种：奇异果麻糬
第五种：卡士达水果麻糬
第六种：咖啡麻糬
第七种：巧克力麻糬球
第八种：牛奶麻糬包
第九种：麻糬贝果
第十种：麻糬司康
结合28位厨师推荐，再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式车轮饼皮面煳、车轮饼、奶油乳酪车轮饼、可可车轮饼、巧克力饼干奶昔
台式凉面酱（2）、抹茶奶油车轮饼、饼干咖啡冰沙、四川凉面酱
水饺煎饺沾酱、麻酱面酱、豆浆冷面。
烹饪面食
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