炒制流程燕麦巧克力饼干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱燕麦巧克力饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕麦巧克力饼干、心形巧克力饼干、香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片），可可巧克力饼干，杏仁巧克力饼干。
（中华厨具网 建议，再次对23位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8453人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，燕麦巧克力饼干做法
材料
黄油 燕麦粉 面粉 牛奶 鸡蛋 巧克力
做法
1 黄油融化，与鸡蛋液混合
2 一半黄油蛋液加入燕麦粉，面粉，牛奶
3 另一半黄油蛋液加燕麦粉，面粉和熔化的巧克力（没有可可粉，于是我就把剩的一些巧克力熔化了，嘿嘿，节约嘛），加了巧克力可的面团有些粘手，我又裹了一层燕麦，揉了一会儿还是粘，又加了一些面粉。
4.把两个面团做成长方体，冻在冷冻室2h。
5.分别沿长轴切片，交错重叠，再冻一会儿，同时预热烤箱175℃。
燕麦巧克力饼干做法已被82人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱心形巧克力饼干做法
材料
奶油50克，糖粉30克，蛋黄1个，低筋面粉90克，无糖可可粉10，粗糖少许
做法
事前准备工作：
1.材料秤量好，奶油回复室溫
(奶油不要回溫到太软的状态，只要手指按压有痕迹的程度就好)
2.低筋面粉与糖粉分別使用过滤网过筛
步骤：
1.奶油用打蛋器打成乳霜状态
2.加入糖粉打至泛白至打蛋器尾端挺立的程度(约2-3分钟)
3.将蛋黃加入搅拌均勻
4.最后将过筛的粉类分2次加入使用括刀用按压的方式混合成团
(不要过度搅拌避免面粉產生筋性影响口感)
5.混合完成的面团放到1大张保鲜膜上
6.面团整成方型用保鲜膜包里起來放入冰箱冷藏30分钟至稍微硬些比较好操作
7.面团从冰箱取出，在面团表面撒上些低筋面粉
8.用擀面棍慢慢将面团将面团擀开成为约1cm的薄片
9.饼干压模沾一点低筋面粉，在面皮上压出饼干造型
(若觉得面团太软不好操作，可以放冰箱冷藏6-7分钟冰硬些)
10.面皮间隔整齐排放在烤盘中，撒上些许粗糖
（烤盘若不是防沾材质必须在烤盘上抹一层奶油）
11.放入已经预热到160度c的烤箱中烘烤12-15分钟
小诀窍
補充:
1.饼干压模可以使用任何造型
2.压模造型越复杂,面团拿取越需要耐心才不会破
心形巧克力饼干做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片）做法
材料
中筋面粉65g，泡打粉baking powder 1/4小匙，盐1/4小匙。
做法
1. 混合中筋面粉、泡打粉、盐，过筛备用。烤箱预热至350 f / 180 c。
2. 山核桃放入饼干烤盘里铺平，送进烤箱烘烤约7~8分钟至香味飘出，取出待凉，冷却后切成碎丁备用。
3. 把苦甜巧克力切碎，连同黑巧克力55g一起放入大碗中，隔水加热至巧克力溶化成巧克力浆。
4. 搅拌盆里放入回软的奶油、砂糖，搅打均匀，一次加一颗蛋继续搅打均匀，随后加入香草精与可可粉打匀。将做法3. 溶化的巧克力浆倒入面糊中，以低速搅打均匀。
香浓巧克力饼干triple chocolate cookies（约36片）做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱可可巧克力饼干做法
材料
中筋面粉（all-purpose flour）1杯，生粉0.5杯，可可粉0.5杯，盐1/4茶匙，苏打粉1/2茶匙，无盐奶油(unsalted butter) 1/2杯（125ml），糖粉（icing sugar）3/4杯，香草精(vanilla extract)1/2茶匙，鸡蛋1只，semi-sweet白巧克力115g，semi-sweet巧克力豆（chocolate chips）若干
做法
1）烤箱预热350f，在烤盘上铺上parchment paper，奶油室温至软，松仁事先烤香；
2）取一碗，把面粉，生粉，可可粉，盐和苏打粉混合均匀；
3）另取一碗，放入室温回软的奶油，糖和香草精，用手动搅拌机中速打至体积膨胀松软（大约3分钟左右），然后加入鸡蛋继续中速搅拌成奶油状，然后加入粉类，并用一木勺搅拌均匀；
可可巧克力饼干做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱杏仁巧克力饼干做法
材料
黄油100克，糖粉50克，蛋一个，香草经若干滴，低粉100克，玉米粉50克，杏仁片30
做法
1.准备材料
2. 黄油打法，加糖粉再打，然后加入隔水的融化的巧克力，然后加入鸡蛋液
3. 拌入筛过的粉，加入香草精
4. 装到一个盒子里冷藏成型，我现在冷冻区放了30分钟，然后放到冷藏区一个小时；
5. 取出，切片，350度烤20分钟；
6. 放凉
杏仁巧克力饼干做法已被71人烹饪过！
小编整理974位网友投稿材料与杏仁巧克力饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁片巧克力饼干
第二种：一分钟巧克力饼干
第三种：黑巧克力饼干
第四种：巧克力饼干慕斯(免烤)
第五种：巧克力饼
第六种：波丽士巧克力饼
第七种：红糖燕麦巧克力饼
第八种：夏果葡萄干巧克力饼
第九种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第十种：葡萄干奶油土司
结合23位厨师推荐，再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式凉面酱（2）、豆浆冷面、抹茶奶油车轮饼、饼干咖啡冰沙、四川凉面酱
水饺煎饺沾酱、日式凉面酱、蚝油干面酱、一般干面酱
墨西哥玉米饼酱、奶油义大利面酱、麻酱面酱。
烹饪面食
）
