炒制步骤小红枣黄米年糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、热水器、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱小红枣黄米年糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小红枣黄米年糕、diy自制糯米年糕、火腿玉米包，火腿玉米辫子包，火腿玉米。
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以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，小红枣黄米年糕做法
材料
黄米面，小红枣，白糖，水
做法
1、黄米面与枣的比例是3/1，先把适量的黄米面放入盆中。
2、把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣捞出放入黄米面中，搅拌均匀。
3、煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开。
4、准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边倒水边搅拌面直到所有面都沾到水，把所有的面须都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子醒十分钟。
5、准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把醒好的面用小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状。
6、准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。
小红枣黄米年糕做法已被61人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱diy自制糯米年糕做法
材料
机器：柏翠面包机pe6880
做法
1、为避免糯米团中的过多糯米颗粒，糯米要提前浸泡30分钟，再和水一起放入面包桶内。
2、选择“年糕/糯米团”程序开始后，1个小时内，每隔20分钟用塑料勺子上下翻拌1次，使其混合均匀，时间30秒钟。一定不可以用金属器具，会损坏桶内不粘涂层。
3、程序结束后，可以留在面包桶内放凉定型，也可用隔热手套取出面包桶，把年糕放在其他器皿模具里定型。
4、凉透的年糕取出。
小诀窍
更多制作过程，详见我的新浪博客。
diy自制糯米年糕做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱火腿玉米包做法
材料
基本面团360克，奶酪丝（cheese） 适量，玉米粒 3大匙，西式火腿粒 2大匙，沙拉酱（mayonnaise）2大匙
做法
1.将基本面团分割成六份，静置20分钟让面团松弛．（这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作）然后把面团擀成椭圆形，铺上一点奶酪丝．如流程图a．
2.再卷起来如图b.
3.之后把b图所示的面团条对折起来，切一刀，三分之一深度．很难解释的手法，请参考流程图c就一目了然了．
4.把切面朝上打开，放在裁剪好的烤盘纸（parchement paper）上做第二次发酵．大概需要1.5小时至2小时．请看流程图d．
5.烤箱预热至400华氏度／200摄氏度．
火腿玉米包做法已被10人烹饪过！
第四种：面食菜谱火腿玉米辫子包做法
材料
高粉200克，低粉50克，细砂糖20克，盐2.5克，干酵母4克，全蛋25克，牛奶120克，黄油25克，馅料：，葱花，火腿，马苏里拉奶酪，蛋液适量
做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
2.加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
3.放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4.发酵结束后约发到之前的2倍大，将面团分割成40克/分，滚圆后松弛15分钟。
5.松弛好的面团压扁，擀成长椭圆形，翻面后将长底边压薄。
6.自上而下卷成条状，再搓成两头尖，中间鼓的长条。
7.取三根面条从中间开始编辫子（不要编得太紧），两头要捏紧，免得爆开。
8.编好的辫子排入烤盘，送入烤箱进行最后发酵。
9.最后发酵结束，表面刷蛋液，然后放上馅料，来回挤上沙拉酱。
10.入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
火腿玉米辫子包做法已被79人烹饪过！
第五种：面食菜谱火腿玉米做法
材料
玉米2个，火腿1根，油、盐、酱、醋、鸡精适量
做法
1.玉米掰成小瓣，火腿切成丁。我喜欢双汇的王中王，一般火腿我都会买这个。
2.玉米直接下锅清炒，将水分炒净
3.油锅七分热，放入火腿，翻炒，大概半分钟，待表明都酥软时候加入玉米，翻炒半分钟。放适量盐、鸡精。出锅。
小诀窍
火腿3块，玉米2.5元。总造价5.5元。
火腿玉米做法已被59人烹饪过！
小编整理922位网友投稿材料与火腿玉米相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿玉米马芬
第二种：火腿玉米浓汤
第三种：火腿玉米浓汤
第四种：火腿玉米饭
第五种：火腿玉米羹
第六种：火腿玉米碟头饭
第七种：火腿玉米碟头饭
第八种：吉祥财运火腿玉米蛋角
第九种：法式火腿玉米面包
第十种：火腿玉米粥
结合91位厨师推荐，再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿芝士面包、炸春卷、炸油饼、炸cheese夹心鱼饼、什锦炸酱面
炸馒头片、炸土豆饼、炸排叉、炼乳金银小馒头
烤包子、烤包子、炸土豆饼。
烹饪面食
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