烹饪步骤家常猫耳朵面所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱家常猫耳朵面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常猫耳朵面、番茄银耳羹、番茄银耳露，煎金枪鱼柳配番茄刁草汁，意大利面条配番茄汁。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，家常猫耳朵面做法
材料
中筋面粉100g，胡萝卜汁50ml，盐1/3茶匙，色拉油1汤匙，水发黑木耳50g，猪绞肉100g，芹菜100g，鸡蛋2枚，青红椒各半只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中
2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
3.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块
6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
12.加入调料翻炒均匀
家常猫耳朵面做法已被95人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱番茄银耳羹做法
材料
番茄250克，银耳50克，冰糖适量。
做法
将银耳用水泡发，洗净，然后放入沙锅中，加水熬至浓稠，再将番茄洗净去皮，切碎捣烂，放入银耳羹中，加白糖调味即成。
番茄银耳羹做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱番茄银耳露做法
材料
原料：
做法
1、银耳泡发后清洗干净，撕成小朵。
2、番茄去皮去蒂切块。
番茄银耳露做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱煎金枪鱼柳配番茄刁草汁做法
材料
材料金枪鱼肉、土豆粉、刁草、番茄汁、洋葱末、蒜泥、牛奶、白酒、盐、胡淑、黄油
做法
(1)金枪鱼肉切成厚片，加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟。
(2)土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色。
(3)用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草，再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁。
(4)用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄。
(5)将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利面条配番茄汁做法
材料
材料面条、番茄、番茄汁、罗勒叶、洋葱末、蒜泥、巴美臣芝土粉、芫荽末、黄油、橄榄油、盐、胡椒
做法
1、面条用滚水煮8分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。
2、番茄去皮切粒，罗勒叶切成丝。
3、用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，加入罗勒叶、番茄粒和番茄汁，并加盐、胡椒调味；面条在开水中烫热后投入翻炒，直至汁水浓缩至一半。
4、面条装盆后，撒上芝士粉和芫荽末即可。
特别关照
面条不可煮烂。
意大利面条配番茄汁做法已被73人烹饪过！
小编整理305位网友投稿材料与意大利面条配番茄汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手指馄饨配番茄黑水榄汁
第二种：烤安康鱼配番茄辣椒汁
第三种：通心粉配番茄肉丸酱
第四种：通心粉配番茄肉丸酱
第五种：薯条配番茄酱
第六种：蕃茄银耳煲排骨
第七种：蕃茄银杏枸杞鱼汤
第八种：豆沙花朵面包
第九种：椰蓉玫瑰花朵面包
第十种：玫瑰花朵面包
结合25位厨师推荐，再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利面条配番茄汁、意大利面条配香草蒜茸汁、香草鸡肉饼、意大利肉酱面、菠菜面配奶油蘑菇汁
烟肉奶油汁意大利面条、五彩螺丝面、贝壳面配番茄尖椒汁、螺旋面配番茄汁
蝴蝶面配奶油野菌汁、烟斗面配南瓜汁、牛肉千层面。
烹饪面食
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