烧制方法烤肠梅花包所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱烤肠梅花包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤肠梅花包、红豆、芋头小花包、爱情年菜 玫瑰花包，香葱肠仔梅花包，波斯菊花包。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，烤肠梅花包做法
材料
高粉195克，低粉90克，细砂糖30克，奶粉15克，盐2小匙，干酵母2小匙，全蛋60克，牛奶65克，淡奶油75克，黄油30克，烤肠
做法
1.干酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性！揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.取一份面团收口朝下压扁，擀开，放上肠卷成长条状。
4.用锋利的刀切4刀，但不要彻底切断，将最后一段搭在第一段，并将每一切面向上，头尾错开就是啦。进行第二次发酵，发酵完成的生坯上刷蛋液，洒上葱花、黑胡椒、白芝麻。入预热好的烤箱180度20分钟左右。
烤肠梅花包做法已被80人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红豆、芋头小花包做法
材料
1.，高筋面粉200克，低筋面粉20克，细砂糖25克，盐1/4小勺，酵母3克，奶粉15克，全蛋25克，水115克，2.，无盐奶油15克，红豆沙200克，3.装饰，白芝麻20克，蛋液适量
做法
1.将材料1全部混合，搅拌均匀后摔打至面团光滑（有面筋形成）。
2.将奶油（室温软化）加入面团中，继续摔打至完成阶段（可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可）。（手工揉面需要耐心哦~，姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~）
3.放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵，约60分钟。（两倍大即可）。
4.分割8等份，滚圆后直接包入陷，等距放入烤盘中，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将松弛好的面团，轻轻滴压成圆饼状，在面团的边缘剪出八个1厘米的开口，继续发酵10分钟。
6.在发酵好的面团上刷上蛋液后，用擀面杖沾的一端沾水，在沾上芝麻，压在面团表面上即可。
7.放入以预热的烤箱中，用上火190度。下火160度（或175度烤15分钟即可）。
小诀窍
1.剪花时，为了避免大小不一，最好先剪上下左右4等份后，再将那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液，防止粘连。影响整形效果。
红豆、芋头小花包做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱爱情年菜 玫瑰花包做法
材料
面粉100克。，酵母1克，白糖1克，泡打粉1克，胡萝卜汁，菠菜汁
做法
1.1.面粉加入泡打粉，酵母，白糖2.分次加入胡萝卜汁，揉匀。3.再按照同样的方法，面粉加入泡打粉，酵母，白糖，分次加入菠菜汁揉匀。4.盖个和面的碗，醒面15分钟。5.醒好后取一胡萝卜面团，用刮板切一半的量来用。把面团揉成细条。
2.6.就小剂子，揪匀了哈。不要太大，大了不好看。7.取一个小剂子，搓成枣核型，搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了。一朵花7个花瓣，搓成7个。8.然后把它压瘪，压成花瓣的形状，上面一圈尽可能的擀薄，擀好7片备用。9.中间的花心我用了绿色菠菜面团，一点点，搓成水滴状即可。
3.叶子的制作： 1.取菠菜汁和好的面，按照同样的方法揪好剂子，搓成水滴状。用刮板压瘪后，再用刮板压出叶脉。 2.把3片叶子的叶脉都做好。 3.把3片叶子组合好。
爱情年菜 玫瑰花包做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱香葱肠仔梅花包做法
材料
汤种，高粉20克，牛奶80克，面团，高粉250克，牛奶120克，干酵母4克，细砂糖30克，盐3克，鸡蛋25克，黄油30克，上面做好的汤种，馅料：芝麻，葱花馅适量，（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
做法
1：把汤种需要的牛奶和高粉放进小锅，小火煮，边煮边搅拌，煮至浓稠关火；
2：后油法把面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖处发酵约1个小时，发至面团2~2.5倍大；
3：面团排气后，分割成8份，每份约是60克，滚圆，盖上保鲜膜在案板上松弛15分钟；
4：松弛完毕，把面团擀成与火腿肠等长的椭圆形；
5：把火腿肠放在面团中间，把面团两边拉起，把火腿肠完全包进面团里，封口捏实；
6：把面团均匀切4刀，把火腿肠切断，但面团底部要连在一起，不能切断；
7：把切好的小圆形一个个翻开，第一个搭在最后一个上面，整理成梅花状；
8：排进烤盘，进行最后的发酵，烤箱打至发酵档，里面放一碗热水，把烤盘放进烤箱中层，发酵30分钟；
9：最后发酵完毕，取出烤盘，刷上全蛋液，中间放上葱花馅和芝麻；
10：放进预热180度的烤箱，上下火，180度，中上层，
15分钟。
小诀窍
香葱肠仔梅花包做法已被43人烹饪过！
第五种：面食菜谱波斯菊花包做法
材料
高粉 酵母 盐 糖 紫甘蓝汁 玉米油
做法
1、前5种材料和成面团，加入油揉匀，发至2.5-3倍；
2、切成8个相同大小的面剂和1个小面剂；
3、8个面剂揉成花瓣形，小面剂圆形，摆入大号烤碗，醒发；
4、入烤箱，180度，25分钟；
5、拍照前撒紫甘蓝碎点缀花芯。
小诀窍
波斯菊花包做法已被24人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与波斯菊花包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲花包
第二种：椰蓉花包
第三种：牛奶花包
第四种：象征爱情的年菜—玫瑰花包
第五种：新手做包子ii（双钩揉包子）
第六种：玉米冰花锅烙
第七种：冰花煎饺
第八种：冰花锅贴
第九种：冰花酸梅番茄虾
第十种：冰花煎饺
结合98位厨师推荐，再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐和面的素食包（营养包）、平底锅煎苏式月饼、红豆沙冰皮月饼、角瓜饼、角瓜饼
土豆油饼、刀切面、葱花饼、萝卜丝饼
面粉煎、庞多米pain de mie、黄玫瑰馒头。
烹饪面食
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