手机版    二维码   标签云  厨具企业大全

大师推荐:圣诞树根蛋糕烹饪流程图片 及所需厨具(蛋糕店展示柜尺寸)

2024-04-23 09:06 来源: 作者/编辑: 浏览次数:8252 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪流程圣诞树根蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、吹风机热水器、切片刀、筷子、调料瓶。

面食菜谱圣诞树根蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞树根蛋糕、圣诞树蛋糕、圣诞树饼干,时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干,巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对46位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7193人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,圣诞树根蛋糕做法

材料

鸡蛋5颗,细砂糖80g+20g,清水80ml,色拉油70g,低筋面粉60g,玉米淀粉10g,可可粉

做法

1.蛋白用低速打至粗泡,一次加入80g 细砂糖和10g玉米淀粉,打至中性发泡(打蛋头从盆底抽出蛋白有弯勾),放一边备用.

2.打蛋器不要洗,直接把蛋黄,油,清水一起用低速打至粗泡,低筋面粉和可可粉混合均匀筛入,加入剩下的20g糖,低速打至无颗粒.

3.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀上下翻拌均匀后,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,同样手法翻拌均匀.

4.烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊,在桌上震几下,震掉里面的大气泡.

5.烤箱170度预热后,入烤箱中层170度烤制20分钟左右出炉.

6.出炉立刻倒扣在烤网上,稍待几分钟后,翻转放置在油纸上,抹上内馅(果酱或者色拉酱等),用擀面杖辅助卷起成筒状,用油纸固定住保持形状.

圣诞树根蛋糕做法已被26人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱圣诞树蛋糕做法

材料

蛋糕体:72公克,可可粉15公克,苏打粉1.5公克,全蛋4个,细砂糖90公克,牛奶35公克,沙拉油25公克,奶油霜:60公克,奶油100公克,果糖120公克,木纹:150公克,沙拉油50公克,木纹转印纸2张,内馅:100公克

做法

1.制作蛋糕体:的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用;将全蛋与细砂糖用搅拌器打发至手沾时不滴落,再将过筛的低筋面粉、可可粉、苏打粉加入后再一起拌均匀即再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。

2.准备一个25cm×30cm的盘子,将作法1倒入盘中?平后,放入已预热好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤约15分钟。

3.制作奶油霜:将白油、奶油、果糖用搅拌器一起打发即完成,备用。

4.巧克力木纹制作:将白巧克力切碎后隔水加热融化后,再将沙拉油加入并拌匀后倒入木纹转印纸上抹平后冷却即可。

5.组合:将作法2烤好的的巧克力蛋糕体切成2片,每片为12.5cm×30cm,再均匀地抹上作法3奶油霜后,撒上已烤熟的碎核桃,将蛋糕体捲起呈长条状,长度30cm。

6.再将作法4的巧克力木纹上均匀地抹上奶油霜后,包于作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每块约2㎝宽的大小即完成。

圣诞树蛋糕做法已被85人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱圣诞树饼干做法

材料

黄油 100g, 白砂糖 80g, 鸡蛋 2枚, 低筋面粉 200g , 泡打粉 2g, 白巧克力 1块(47g), 彩色糖粒 约50粒

做法

黄油在室温下软化后,加入白砂糖,用打蛋器沿同一个方向匀力搅打至松发变白。

鸡蛋打散后分两次加入到打发的黄油中搅拌均匀。

在做法2中加入过筛后的低筋面粉和泡打粉一起搅拌均匀,之后用手揉成面团,将揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱的冷藏室内静置30分钟。

从冰箱内取出面团,在室温下放置5分钟将整块面团擀成约0.8cm厚的方形面皮,用圣诞树饼干模具在面皮上压出圣诞树形状的小面片。

烤箱180℃预热,在烤盘上铺上烹调纸,把压好的圣诞树小面片均匀地摆放在烤盘上,将烤盘放入烤箱,以上下火180℃烤约15分钟。烤好取出,在室温下放凉。

白巧克力切成小块放入一个小容器内,隔水加热,使巧克力融化成巧克力液。

把融化好的白巧克力液倒入挤花袋中,在圣诞树饼干表面挤上一层巧克力液,待巧克力液没有完全凝固时,用彩色糖粒点缀在稍软的巧克力表面做装饰,一块圣诞树饼干就呈现在你眼前了。

圣诞树饼干做法已被55人烹饪过!

第四种:面食菜谱时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干做法

材料

可可戚风蛋糕(8寸)原料:蛋黄糊:热温水90-100ml,糖20克,可可粉20克(喜苦可多放),小苏打1克,色拉油65ml,低粉80克,蛋黄5-6个,白兰地或朗姆酒1大勺(可选,可不放),蛋白:蛋白5-6个,糖80克,白醋8分之1小勺,玉米粉12克(鸡蛋中等大小5-6只,总重约320--330克),栗泥陷:带皮栗子600克,奶油一大匙,糖3大匙,牛奶或朗姆酒3大匙,巧克力富奇:巧克力100克,鲜奶油45克,水2大匙

做法

1、栗子加水淹没表面,煮沸后再以小火煮20分钟。放凉后取出切开,用小汤勺挖出栗子

2、栗子肉加糖用搅拌机打成泥,再加牛奶及奶油拌匀。

3、热温水融化可可粉和小苏打,加糖搅拌至糖化透

4、加入色拉油,打成略浓稠均匀的液体

5、一次筛入全部面粉稍拌,不要过度,有小疙瘩不要紧,看不见干粉即可

6、加入蛋黄拌匀

7、蛋白加白醋,打至粗泡,加入糖盐玉米粉打至硬性发泡

8、预热烤箱145度

9、蛋白霜分三分之一三次拌入蛋黄糊,拌匀,入模,摔破大泡

10、入烤箱倒数第2层,145度30分钟,转170度5分钟,转160度10分钟,中间可加盖锡纸

模具直接用的ck25b自带烤盘,烤好后取出倒扣在一张大油纸上,趁热撕去底纸备用。

11、蛋糕片趁温热,铺上栗子泥,铺满蛋糕表面的2/3即可。

12、用擀面棍连纸卷起来,放数分钟使之固定。

13、制作巧克力富奇:巧克力切碎,加水隔水加热,搅拌到巧克力完全融化。略放凉加鲜奶油拌匀。

时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干做法已被45人烹饪过!

第五种:面食菜谱巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕做法

材料

打发鲜奶油100克,咖啡粉2克,可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)

做法

1)将砂糖和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白砂糖融化,加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油继续搅匀。

2)低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中,从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免出筋道影响膨发。

3)蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋,用电动打蛋器打起大泡,分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸,烤箱预热160度。

4)将蛋白分三次加入蛋黄糊,轻轻从底部往上翻拌均匀,倒入烤盘,轻磕几下使气泡排出,用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。

5)将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色,表皮不黏手即可关火取出。

6)取出烤盘,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕片翻面。

7)用10克热水将可可粉和咖啡粉融化,稍凉晾后加入打发的鲜奶油,调成巧克力棕色奶油。

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕做法已被94人烹饪过!

小编整理428位网友投稿材料与巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:圣诞树根蛋糕

第二种:饼干圣诞树

第三种:圣诞树根蛋糕

第四种:饼干圣诞树

第五种:圣诞树面包

第六种:圣诞姜饼

第七种:圣诞梦幻姜饼屋

第八种:圣诞糖霜姜饼

第九种:圣诞姜饼

第十种:圣诞大餐—gingerbread姜饼

结合46位厨师推荐,再从645网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

京味打卤面、黄油饼干、月饼、意大利杏仁脆饼biscotti、圣诞姜饼人

西红柿鸡蛋打卤面、羊肉胡萝卜水饺、豆渣鸡蛋饼、核桃豆浆+核桃豆渣饼

芝麻酱手撕饼、扁豆莜面鱼鱼、韩式肥牛火面。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 煲仔炉消毒柜切片机、炒勺、净水机 、餐盘。

 
本文标题:大师推荐:圣诞树根蛋糕烹饪流程图片 及所需厨具(蛋糕店展示柜尺寸)
本文网址:
版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

文本助手 资讯搜索 分享好友 打印本文 关闭窗口
  • 手机浏览本文

    手机应用中扫描本文二维码,即可浏览本文或分享到您的社交网络中。

  • 微信公众号

    扫描二维码,关注中华厨具网微信公众号,实时了解行业最新动态。

今日热点文章更多
品牌聚焦更多
推荐品牌更多
热门频道
关闭广告
合作伙伴:
中华厨具网 鲁ICP备2021046805号         鲁公网安备 37162502000363号 (c)2018-2026SYSTEM All Rights Reserved 投资有风险 加盟需谨慎
关闭广告
关闭广告