烧制流程北欧坚果面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱北欧坚果面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北欧坚果面包、坚果面包、坚果杂粮饭，坚果杂粮拌饭，苹果面包。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，北欧坚果面包做法
材料
中种面糰：380公克，高筋面粉634公克，新鲜酵母33公克，主面糰：180公克，全麦面粉422公克，小麦蛋白质53公克，细砂糖21公克，盐21公克，水343公克，橄榄油106公克，其他：50公克，葡萄干50公克，青葡萄干50公克，蔓越莓50公克，松子50公克
做法
1.黑麦粉泡水；核桃烤熟；葡萄干泡酒备用。
2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
3.将作法2面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
4.将主面糰材料全部倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法3中种面糰，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段，再加入作法1核桃、葡萄干继续搅拌至均匀（可加一点沙拉油较容易取出）。
北欧坚果面包做法已被81人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱坚果面包做法
材料
a:高筋面粉250克、盐2.5克、糖40克、奶粉7克、干酵母3克、牛奶150克、黄油15克、瓜子仁18克、葡萄干35克
做法
1、将材料a中的干性材料倒入面包机。湿性材料搅拌，黄油、瓜子仁和葡萄干至完全阶断并完成基础发酵。
2、将面团取出排气分割成7个小面团，滚圆松弛30分钟。
3、将小面团擀开，卷成圆柱形，在面团上切两刀改成3条，将其中的2条互相缠绕打成辫子，把剩下的1条面团在辫子上绕2-3圈，并将两头搓尖，在温度30度的条件下进行第3次发酵至面坯的2倍大。
4、发酵好后，在面坯表面撒上一些瓜子仁，并将材料b混合均匀挤在上面。
5、烤盘放入烤箱，以上火200度、下火180度烘烤17分钟左右。
小诀窍
烘烤时应注意观察，以免烤过头。
坚果面包做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱坚果杂粮饭做法
材料
核桃10公克，松子10公克，高梁20公克，糙米120公克，亚麻仁10公克，葵瓜子仁10公克，水120㏄
做法
1.高梁用水(材料外)浸泡约1小时涨发后沥干。
2.再将白米洗净后沥干水分。
坚果杂粮饭做法已被20人烹饪过！
第四种：面食菜谱坚果杂粮拌饭做法
材料
大米1杯半，小米加玉米碜1/4杯，燕麦片1/4杯，烤杏仁（美国杏仁）1/4杯，烤核桃大约4个核桃的肉，清水2杯，香油适量，酱油适量
做法
1、核桃、杏仁烤箱150°c烤约10分钟，摊凉后放入石盅里。
2、坚果砸成粗粒。
坚果杂粮拌饭做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱苹果面包做法
材料
温水150克，牛奶，酵母粉1小匙，高粉240克，低粉60克，奶粉10克，蛋白1个，奶油30克，苹果1个，糖60克，盐适量，水55毫升，柠檬汁1汤勺，粟粉20克，牛油10克，面团70克
做法
1.150克温水或牛奶加一茶匙酵母粉和50克的糖.5克盐.一起拌溶后加入240克高粉和60克低粉和10克奶粉中.
2.再打入一个蛋白，蛋黄留用.和成团加入30克奶油用搅拌机打好进行第一次发酵.
3.这时准备馅：大苹果一个切粒加60克糖.和一点盐.55ml水.一汤勺柠檬汁，一起煮开加入用20ml和20克粟粉调成的水和葡萄干小火煮到浓稠状加10克牛油关火待用.
4.把面团分成70克一个.擀成长方形，一边切细条.一边放上馅.卷起.进行第二次发酵.然后刷蛋黄液.190烤15分钟.
苹果面包做法已被69人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与苹果面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纸杯苹果面包
第二种：桑果面包
第三种：圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）
第四种：圣诞水果面包～～史多伦
第五种：苹果面包
第六种：德式苹果面包
第七种：红豆贝果面包
第八种：苹果面包
第九种：圣诞水果面包
第十种：苹果面包
结合32位厨师推荐，再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹圆面蛋糕胚、德式弯月面包、养颜菠菜面包、法式热狗面包、香菜面包
番茄芝士面包、蓝莓乳酪面包、kitty小酥饼、起司洛夫面包
小野菜面包、薰衣草饼干、黑麦培根面包。
烹饪面食
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